ディスプレイ用のお菓子から生まれた人気商品
いかようかんを手がけるのは、函館市にある菓子店「はこだて柳屋」です。もともとは職人が店頭のディスプレイ用に作ったものでしたが、そのユニークな姿が注目され、商品として販売されるようになりました。
イカの胴体だけでなく、足やわたまで丁寧に再現されているのが特徴です。思わず本物と見間違えそうな精巧な仕上がりは、贈る相手を驚かせたいときや、話題性のあるお土産を探しているときにもぴったりです。
コーヒー風味のあんが生み出す独特のおいしさ
見た目のユニークさだけでなく、味にも工夫が凝らされています。いかようかんは、求肥をコーヒーあんで包み、さらに羊羹で覆った三重構造のお菓子です。コーヒー風味を加えた白あんを使うことで、一般的な羊羹とはひと味違う、独自の風味を生み出しています。
羊羹の甘さにコーヒーの香りが重なり、求肥のもちもちとした食感も楽しめます。伝統的な和菓子の要素を生かしながら、遊び心あふれる発想を取り入れた一品です。
数量限定の函館土産
いかようかんは、1日50個限定で販売されている商品です。販売場所は、はこだて柳屋の本店とされています。確実に手に入れたい場合は、早めの時間に訪れるとよいでしょう。
函館らしいイカの姿と、コーヒーあんを組み合わせた独特の味わいが魅力のいかようかん。旅の思い出になる、ひと味違った北海道土産としておすすめです。
製造・販売店
はこだて柳屋 本店
住所：北海道函館市万代町3-13
電話番号：0138-42-0989