ニシンの旨みと菜の花の食感を楽しむ一品
菜の花にしん漬は、ほどよく脂がのった旬のニシンと菜の花を使って作られる、風味豊かな甘酢漬けです。ひと口大にカットしたニシンに、菜の花、にんじん、シシャモの卵を合わせています。
鮮やかな色合いが美しく、菜の花のシャキシャキとした食感と、シシャモの卵のプチプチとした食感を一緒に楽しめるのが特徴です。
独自の製法で引き出したニシン本来の味わい
ニシンは独自の製法で丁寧に下処理されているため、生臭さが抑えられ、魚本来の旨みをしっかりと味わえます。まろやかな甘酢との相性もよく、さっぱりとした後味が魅力です。
発売以来、地元の人々から根強い支持を集め、現在も親しまれている人気商品です。彩りや食感、ニシンの旨みが調和した、函館エリアならではの味わいを楽しめます。