天然の桜チップでじっくり燻製し、時間をかけて熟成
こだわりの卵を殻付きのまま天然の桜チップでじっくりと燻製し、その後20日間以上かけて熟成させます。製造には約1か月を要し、手間と時間を惜しまず作られているのが特徴です。
燻製によって卵の中までほどよい塩味が染み込み、口に含むと桜チップ由来の豊かな香りが広がります。絶妙な半熟加減の黄身はしっとりとして濃厚で、卵本来のおいしさを存分に味わえます。
そのままでも料理のトッピングにもおすすめ
ほどよい塩味が付いているため、袋から取り出してそのままおつまみとして楽しめます。また、ラーメンやサラダのトッピングに加えれば、燻製ならではの香ばしさと卵のコクが料理を引き立てます。
素材の旨み、程よい塩味、そして鼻に抜ける燻製の香りが一体となった、北海道・北斗エリアならではのこだわりの一品です。