奥尻島の名産品
奥尻島では、ムラサキウニの漁が毎年7月から約1か月間だけ解禁されます。解禁期間には、函館朝市などで奥尻産のムラサキウニを見かけることがあります。
奥尻島のうにまる公園には、特産品であるムラサキウニをかたどったシンボルモニュメントも設置されています。奥尻島を訪れた際には、ウニの産地ならではの見どころとしてチェックしてみたいスポットです。
積丹半島でも味わえるムラサキウニ
ムラサキウニは積丹半島でも漁が行われており、こちらでは6月に解禁されます。産地によって漁の時期が異なるため、それぞれの地域で旬のムラサキウニを楽しめます。
「白ウニ」と呼ばれる種類
ムラサキウニは、いわゆる「白ウニ」に分類されます。バフンウニなどの「赤ウニ」と比べると、身の色は黄色みを帯びています。
生ウニとして広く食べられている種類で、素材そのものの繊細な甘みと上品な風味を楽しめるのが魅力です。
旬の時期
旬：6月・7月・8月
初夏から夏にかけて旬を迎えるムラサキウニ。北海道を訪れた際には、産地ならではの新鮮な生ウニを味わってみてはいかがでしょうか。