北海道産大豆「トヨマサリ」の豆乳を使用
豆乳しふぉんには、北海道産大豆「トヨマサリ」から作られた豆乳を使用しています。大豆本来の自然な甘みが特徴で、豆乳をたっぷりと生地に加えることで、ふんわりとした口当たりとしっとりとした食感を実現しています。
甘さは控えめで、飽きのこないやさしい味わい。コレステロールゼロ、低カロリーを特徴としており、素材のおいしさを大切にしたシフォンケーキです。
シンプルな原材料と丁寧な製法
生地には北海道産の小麦と卵白を使用し、防腐剤や膨張剤を加えず、シンプルな原材料と製法にこだわっています。豆乳の風味を生かした、素朴でやさしいおいしさを楽しめるのが魅力です。
季節の味わいも楽しめる
函館おたふく堂では、定番の豆乳シフォンケーキのほか、函館近郊の新鮮な素材や旬の食材を取り入れた商品も展開しています。「さつまいもしふぉん」や「さくらしふぉん」など、季節や素材ごとに異なる味わいを楽しめるのもうれしいポイントです。
函館土産にもおすすめ
豆乳の自然な甘みと、ふわふわ、しっとりとした食感が特徴の「豆乳しふぉん」。素材選びと製法にこだわった、函館ならではのスイーツとして、地元の人々はもちろん、旅行のお土産にも人気があります。