岡山県産の雄町米と鴬宿梅を使用
仕込みに使用するのは、岡山県南東部の軽部地区で育てられた雄町米から造る特別な純米酒と、梅酒に適した品種として知られる岡山県産の「鴬宿梅（おうしゅくばい）」です。国産の梅と純米酒のみを原料とし、無添加・無糖で仕上げています。
約1年かけて引き出す梅本来の味わい
梅は一粒ずつ丁寧に手洗いし、ヘタを取り除いてから純米酒に漬け込みます。砂糖を加えず、約1年もの時間をかけて梅のエキスをじっくりと抽出。手間を惜しまない丁寧な作業によって、素材の持ち味を生かした梅酒が生まれます。
爽やかな香りと米のまろやかなうまみ
色合いは濃く、きらめくような輝きが特徴です。グラスに注ぐと爽やかな梅の香りが広がり、口に含むと、米本来のまろやかな甘みとうまみ、豊かなコクを感じられます。
すっきりとしたのど越しと爽やかな余韻も魅力です。岡山の米と梅、そして酒蔵の伝統が生み出す、素材にこだわった梅酒を楽しんでみてはいかがでしょうか。