北海道有数の大根産地で育つ季節限定品
大正地域は、北海道でも有数の大根の生産地です。大正だいこんは、6月下旬から10月上旬にかけて収穫・出荷される季節限定の味覚として親しまれています。
収穫後はシャワーリングによる洗浄を行っており、ブラシによる傷がつきにくいため、白く美しい肌を保っています。
生産者のこだわりが支える品質
品質管理にも力を入れており、トレーサビリティに対応するため、1箱ごとに段ボールへバーコードシールを貼り付けています。生産者名や選別日などを追跡できる仕組みが整えられています。
気候と土壌に適した品種を厳選
大正地域では、毎年品種選定試験を実施しています。地域の気候や風土に適しているかをさまざまな項目から確認し、条件に合った品種を選んで栽培・出荷しています。
こうした生産者の研究と丁寧な品質管理によって、みずみずしく、鮮度の高い大正だいこんが育てられています。
大正だいこんの旬
旬：7月・8月・9月・10月