そばとショウガを海苔で巻いた一品
そば寿司は、茹でたそばとショウガを海苔で巻いて仕上げます。シンプルな組み合わせながら、そばの風味とショウガの爽やかな香りがよく合い、さっぱりとした味わいを楽しめます。
一般的な寿司とは異なるつるりとしたそばの食感も魅力です。重たさがなく食べやすいため、食事の一品としてはもちろん、箸休めのように楽しむのにも向いています。
昭和天皇にも愛されたとされる名物
釧路エリアの某有名そば店では、名物料理として知られ、昭和天皇にも愛された料理とされています。長く地元で親しまれてきた、釧路ならではのそば料理です。
さっぱりとした味わいが魅力
そばの風味にショウガの香りがアクセントとなり、後味はすっきり。シンプルだからこそ素材の味を楽しめる、一度食べるとクセになる味わいが魅力です。
釧路を訪れた際には、ラーメンや通常のそばとはひと味違う、地域ならではの食文化を感じられるそば寿司を味わってみてはいかがでしょうか。
昭和天皇が愛した、釧路エリアの某有名そば店の名物料理！おそばとショウガをのりで巻いてあります。 さっぱりしていてすごく食べやすく、やみつきになる味わい。