寒暖差がアスパラのおいしさを育む
アスパラガスは、生育時の温度差が食味に大きく影響するといわれています。そのため、寒暖差の大きい陸別町で育ったアスパラガスは、甘みがあり、柔らかな食感を楽しめることで評判です。
広大な農地で育てられるアスパラ
栽培面積は約5ヘクタールで、東京ドームがすっぽり入るほどの広さがあります。そこに約8万本の苗が植えられています。
環境に配慮した土づくり
栽培では、たい肥を活用した土づくりを行い、化学肥料や化学合成農薬の使用を極力抑えるなど、環境に配慮した農業が実践されています。
こうした取り組みが評価され、平成18年(2006年)には、北海道の「北のクリーン農産物(YES!clean農産物)表示制度」の認証を受けています。
北海道陸別町産アスパラの旬
旬:5月・6月