冷たい海でじっくりと成長
厚岸のアサリは、海水温の低い環境で時間をかけて成長します。その間に餌をたっぷりと食べて栄養を蓄えるため、旨みが濃く、良い出汁が取れるのが特徴です。
通常のアサリの2倍以上の大きさ
厚岸産アサリは、ハマグリに匹敵するほどの大きさに育つものもあり、一般的なアサリの2倍以上になるといわれています。身がしっかり詰まっているため、豊かな旨みと風味を存分に楽しめます。
味噌汁からパスタまで幅広い料理に
厚岸産アサリは、味噌汁や酒蒸し、パスタなど、さまざまな料理に活用できます。アサリから出る濃厚な出汁は料理の味わいを深め、素材そのもののおいしさを引き立てます。
旬の時期が比較的長いことも魅力の一つです。北海道の海の恵みが育んだ、身入りの良い厚岸産アサリをぜひ味わってみてください。