箱根山や富士山の裾野に広がる裾野市は、市民一万人当たりに対する餃子店の数が日本一。家庭用の冷凍餃子の消費量も多い餃子好きの町だ。その裾野市で誕生したのが、裾野ブランドの”モロヘイヤ入りすその水ギョーザ”。モロヘイヤを乾燥させて、パウダー状にしたものを皮に練りこみ、地元産茶葉成分を具材に混ぜて作られるもので、食物繊維やミネラル、ビタミン、カルシウムなどを豊富に含んだ健康餃子。餃子の命でもあるモチモチとした食感も楽しめ、その上ヘルシーでおいしいと、人気急上昇中のご当地グルメだ。 この餃子で裾野を盛り上げようと「すそのギョーザ倶楽部」も結成され、イベントへの参加などを行っている。