美しい果実と、豊かな甘みが魅力
富有柿は、比較的大きな果実で、重さは130g以上になるものもあります。丸みのある整った形と、光沢のある橙紅色の果皮が特徴で、見た目にも美しい柿です。
果肉は厚みがあり、やわらかな食感を楽しめます。果汁が豊富で、糖度は16度程度とされる強い甘みも魅力です。口いっぱいに広がるみずみずしさと上品な甘さを堪能できます。
日持ちの良さも特徴
富有柿は、果実の日持ちが比較的良く、熟すのが遅い品種です。輸送にも適しており、美しい外観と優れた食味を兼ね備えています。こうした特性も、全国に広く普及した理由のひとつです。
旬は11月から12月
富有柿の熟期は11月ごろで、やや晩生の品種に分類されます。旬は11月から12月にかけてで、秋から初冬にかけて甘く熟した果実を楽しめます。
岐阜県を訪れる際には、県を代表する特産品のひとつである富有柿を味わってみてはいかがでしょうか。豊かな甘みとみずみずしい果肉が、季節の訪れを感じさせてくれます。