西伊豆にある沼津市戸田（へだ）は、三方を山に囲まれ、一面に駿河湾と富士山の眺めが広がる風光明媚な地域。その戸田の特産品のひとつである”タカアシガニ”は、駿河湾の水深200～500メートルに生息する日本固有のカニだ。オスがはさみ脚を広げると４メートル以上にもなり、その長い足を折り曲げて丸ごと蒸し上げるのが、一番おいしいといわれる。味は、その大きさからは想像できないほど、身がやわらかで、ほんのり甘くてさっぱりとしており、カニミソもコク深く美味。12月から６月がおいしい時期だといわれている。
旬 12月 1月 2月 3月 4月 5月 6月