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駿河湾の深海魚

(するがわん しんかいぎょ)

駿河湾の地形がもたらす海底に生息する珍しい魚の奥深い味わい

伊豆半島の西側に位置する駿河湾には、フィリピン海プレートがユーラシアプレートの下に潜り込むことでできた日本一の深いといわれる海底谷”駿河トラフ”が南北に広がり、深海に生息するタカアシガニや、幻ともいわれる深海魚が漁獲されており、それを調理して提供するお店がある。食べられている深海魚は、ゴソやカワヤッコ、ノドグロといった一般的にはなかなかお目にかかれないものが多く、刺身や天ぷら、煮魚、焼き魚などにされる。その独特の外見とは裏腹に、味わい深い海の幸を堪能できる。

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名称
駿河湾の深海魚
(するがわん しんかいぎょ)
Deep-Sea Fish from Suruga Bay
エリア
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