2種類のチーズが生み出す豊かな風味
クリームには、フランスのチーズブランド「キリ」のチーズを使用。2種類のチーズを組み合わせることで、風味とコクを引き出しています。チーズのほどよい酸味とクリーミーな味わいが、ふんわりとしたスフレ生地によく合います。
北海道の冬の風物詩が名前の由来
「ゆきむし」とは、北海道で初雪が降る少し前の時期に、数日間にわたってふわふわと舞う小さな虫のことです。羽毛のような白い姿が印象的で、冬の訪れを感じさせる風物詩として親しまれています。
そんな雪虫の繊細で幻想的なイメージを、そのままお菓子にしたような「ゆきむしスフレ」。ふんわりとした食感とやさしい口どけが、名前の情緒ある響きによく合っています。
お土産にもおすすめのスイーツ
北海道らしい素材のおいしさと、軽やかな食感を楽しめる「ゆきむしスフレ」は、自分へのご褒美にも、札幌土産にもおすすめです。スフレタイプのほかに、ロールケーキも展開されています。