甘口の「飛騨娘」と辛口の「神代」
大坪酒造店の二大銘柄である「飛騨娘」は甘口、「神代」は辛口の酒として知られています。好みに合わせて選べる味わいの違いが魅力で、地域の食文化とともに愛されてきました。
伝統を大切にしながら、酒それぞれの個性を生かした酒造りを続けていることも、同酒造の特徴です。飛騨の地酒を楽しみたい方にとって、ぜひ注目したい銘柄です。
春と秋に登場する限定酒「神代上澄」
人気商品の一つが、フルーティーな香りを楽しめる吟醸酒「神代上澄」です。春と秋の年2回だけ発売される限定品で、早い時期に売り切れることもある人気商品です。
季節ごとの販売を楽しみにする人も多く、飛騨の酒造りが生み出す豊かな風味を味わえる一品となっています。購入を希望する場合は、販売時期を確認しておくとよいでしょう。
時代に流されず、誠実な酒造りを追求
大坪酒造店が掲げる理念は、「時流に押し流されない誠意ある商品づくり」です。流行に左右されることなく、酒造りに対する情熱と真摯な姿勢を守りながら、一つひとつ丁寧に酒を造り続けています。
飛騨神岡を訪れた際には、1842年から受け継がれてきた伝統が息づく「飛騨娘」や「神代」を味わい、飛騨ならではの地酒文化に触れてみてはいかがでしょうか。