素材と製法への徹底したこだわり
飛騨ビールの特徴は、原料や製法の細部にまでこだわっていることです。生きた天然酵母を使用し、ホップの選定にも力を入れています。また、加熱処理を行わない製法を採用するなど、ビール本来の風味を大切にしています。
さらに、オリジナル商品の開発にも積極的に取り組み、個性あるビールを追求しています。造り手のこだわりが詰まった、味わい深い一杯を楽しめるのが魅力です。
自然環境に配慮したビール造り
飛騨ビールでは、ビール造りだけでなく、自然環境を守るための取り組みも大切にしています。工房では太陽光発電を利用し、商品にはリサイクル仕様のボトルを採用するなど、環境への負荷を抑える工夫を行っています。
飛騨の豊かな自然から恵みを受けて造られるビールだからこそ、自然を大切にする姿勢も重視されています。
新鮮な味わいを楽しむために
飛騨ビールは、造りたてのようなフレッシュな味わいを楽しんでもらうことを大切にしています。そのため、お土産として持ち帰る際にも鮮度への配慮を欠かさず、保冷剤を付けずに販売することはありません。
生きた酵母を生かした本格志向の地ビールは、飛騨高山ならではのお土産としても魅力的です。飛騨の自然と造り手のこだわりが詰まった一杯を、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。