徳島 観光ガイド

大塚国際美術館は、徳島県鳴門市の鳴門公園内に位置する、世界の名画を陶板画で再現した特色ある美術館です。古代から現代まで、世界25か国の美術館などが所蔵する名画を原寸大で再現しており、常設展示作品は約1,000点に及びます。広大な展示空間で、時代や地域を超えた西洋美術の名作を一度に鑑賞できます。 なかでも、ピカソの「ゲルニカ」や、バチカンのシスティーナ礼拝堂の壁画を再現した展示は、圧倒的な迫力で訪れる人々を魅了します。実物の美術館を訪れたかのような臨場感を味わいながら、世界の芸術文化に触れられる人気の観光スポットです。...»

大鳴門橋遊歩道 渦の道は、徳島県鳴門市の鳴門公園内にある観光施設です。鳴門海峡に架かる大鳴門橋の橋桁内部に設けられた遊歩道で、海上約45メートルの高さから、迫力ある渦潮や雄大な海峡の景色を楽しめます。 遊歩道は展望室まで約450メートル続いており、橋の内部を歩きながら、海上散歩ならではの開放感を味わえます。展望室はガラス張りになっていて、太平洋側と瀬戸内海側の両方を見渡せるのが魅力です。...»

霊山寺は、徳島県鳴門市に位置する高野山真言宗の寺院です。四国八十八箇所霊場の第一番札所として知られ、四国遍路を始める多くの巡礼者が最初に訪れる場所となっています。山号は竺和山、院号は一乗院といい、本尊には釈迦如来を祀っています。 古くから信仰を集めてきた霊山寺は、歴史ある堂宇や美しい境内の景観も魅力です。2015年には「四国遍路―回遊型巡礼路と独自の巡礼文化」の構成文化財として日本遺産に認定され、四国遍路の歴史と文化を伝える重要な寺院となっています。...»

鳴門公園は、徳島県鳴門市の大毛島に位置する自然豊かな公園で、瀬戸内海国立公園の一部を構成しています。鳴門海峡や大鳴門橋を一望できる景勝地として知られ、徳島県を代表する観光スポットの一つです。 公園周辺では、鳴門海峡の名物である渦潮を楽しめるほか、展望台からの雄大な眺めや、海と山が織りなす四季折々の風景を満喫できます。また、遊歩道や観光施設も整備されており、自然景観だけでなく、歴史や文化、芸術にも触れられる魅力的なエリアです。...»

とくしま動物園は、徳島県徳島市にある動物園で、徳島市総合動植物公園の一部として1998年4月に開園しました。動物園のほか、植物園や遊園地も整備されており、豊かな自然に囲まれながら、家族連れをはじめ幅広い世代が一日を通して楽しめるスポットです。 園内では、さまざまな地域に生息する動物たちが飼育されており、普段はなかなか見ることのできない姿や行動を観察できます。動物たちとの出会いを通じて、生態や自然環境について学べることも、この動物園の魅力です。...»

金泉寺は、徳島県板野郡板野町に位置する高野山真言宗の寺院で、四国八十八箇所霊場の第三番札所です。山号は亀光山、院号は釈迦院といい、本尊には釈迦如来をお祀りしています。また、阿波西国三十三観音霊場の第二十三番札所、阿波北嶺薬師霊場の第九番札所としても知られています。 古くから多くの人々の信仰を集めてきた金泉寺には、歴史ある堂宇や仏像のほか、伝説が残る井戸や力石など、さまざまな見どころがあります。四国遍路の巡礼者はもちろん、寺院の歴史や文化に興味がある方にもおすすめの場所です。...»

灌頂ヶ滝は、徳島県勝浦郡上勝町に位置する、自然の美しさと神秘的な雰囲気が魅力の滝です。関ヶ谷川にあり、約80メートルの高さから水が流れ落ちる壮大な景観で知られています。「とくしま水紀行50選」にも選ばれており、豊かな自然と信仰の歴史を感じられる観光スポットです。 滝の水量は比較的少ないものの、落差が大きいため、水が途中で霧のように広がり、白いベールをまとったような幻想的な姿を見せます。晴れた日には、飛び散る水しぶきに太陽の光が反射し、滝の周辺に美しい虹が現れることもあります。...»

阿波国分寺は、徳島県徳島市国府町矢野に位置する曹洞宗の寺院です。薬王山金色院（やくおうさん・こんじきいん）とも称され、薬師如来を本尊としています。四国八十八箇所霊場の第十五番札所としても知られ、四国遍路を巡る人々や歴史に関心を持つ観光客が訪れます。 奈良時代に創建されたと伝わる阿波国分寺は、長い歴史の中で幾度もの変遷を経験してきました。境内には歴史を伝える建造物や遺構が残り、国の名勝に指定された枯山水庭園では、阿波の青石を大胆に配した独特の景観を楽しめます。...»

あすたむらんど徳島は、徳島県板野郡板野町にある、科学や自然について楽しく学べる体験型施設です。 科学館やプラネタリウム、体験工房、広々とした公園など、多彩な施設がそろっています。子どもたちが遊びや体験を通して科学技術や自然環境への理解を深められるほか、家族みんなで一日を楽しめるスポットです。 子ども科学館 子ども科学館では、「宇宙と地球」「生命と環境」「科学技術と人間」の3つのテーマを通じて、科学の不思議や仕組みを学べます。実際に触れたり操作したりできる展示が多く、遊びながら自然と科学への興味が広がります。 宇宙と地球ゾーン 宇宙や天体、重力、光など、地球を取り巻く自然現象について学...»

慈眼寺は、徳島県勝浦郡上勝町の山中にある高野山真言宗の寺院です。山号は月頂山、院号は宝珠院で、本尊として十一面観世音菩薩をお祀りしています。四国八十八箇所霊場第二十番札所・鶴林寺の奥の院であり、四国別格二十霊場の第三番札所としても知られています。 「穴禅定の寺」という名で親しまれる慈眼寺の最大の特徴は、石灰岩の山腹にある鍾乳洞で行われる修行体験です。洞窟の奥へと進む独特の参拝は、古くから信仰を集めてきました。周囲には灌頂ヶ滝をはじめとする自然の見どころも点在し、山深い霊場ならではの静けさと神秘的な雰囲気に包まれています。...»

眉山は、徳島県徳島市に位置する標高約290メートルの山で、徳島市のシンボルとして親しまれています。どの方向から眺めても眉のような形に見えることが、名前の由来とされています。市内の多くの学校の校歌にも登場するなど、地域の人々にとってなじみ深い存在です。 山頂からは徳島市街を一望でき、天候に恵まれれば淡路島や和歌山県方面まで見渡せます。春には桜が山を彩り、秋には紅葉や澄んだ空気の中で美しい景色を楽しめます。ロープウェイやドライブウェイも整備されているため、気軽に山頂の展望を満喫できる観光スポットです。 また、眉山は歴史や文化とも深い関わりがあります。『万葉集』にもその姿が詠まれ、2007年には...»

焼山寺は、徳島県名西郡神山町の山深い地に位置する、高野山真言宗の寺院です。四国八十八箇所霊場の第十二番札所として知られ、摩盧山（まろざん）、正寿院（しょうじゅいん）という山号・院号を持ちます。本尊は虚空蔵菩薩です。 標高938メートルの焼山寺山の中腹、標高約705メートルの場所に境内があり、四国八十八箇所の札所の中でも特に高い位置にあります。険しい山道を越えてたどり着くことから、古くより遍路の難所として知られてきました。厳しい道のりの先に広がる静かな境内は、山岳信仰と四国遍路の歴史を今に伝える神聖な場所です。...»

眉山公園は、徳島県徳島市に位置する風致公園です。徳島市のシンボルである眉山の豊かな自然に囲まれ、四季折々の風景や市街地の眺望を楽しめる、市を代表する観光スポットの一つです。1958年（昭和33年）3月31日に開園し、春の桜や山頂から望む夜景の名所として親しまれています。 園内には展望台や歴史にゆかりのある施設、光を使ったモニュメントなどがあり、自然散策だけでなく、徳島の歴史や文化にも触れられます。昼間は市街地や遠くの山並みを眺め、夜には街の灯りが広がる幻想的な景色を楽しめるのも魅力です。...»

鶴林寺は、徳島県勝浦郡勝浦町に位置する高野山真言宗の寺院で、四国八十八箇所霊場の第二十番札所です。山号を霊鷲山、院号を宝珠院（ほうじゅいん）といい、本尊には地蔵菩薩を祀っています。地元の人々や遍路からは、親しみを込めて「お鶴さん」と呼ばれています。 標高516.1メートルの鶴林寺山の山頂近くにあり、本堂は標高約495メートルの場所に建っています。四国八十八箇所の札所の中でも標高の高い霊場の一つで、深い山々に囲まれた境内は静寂に包まれています。長い歴史と数々の伝説を持ち、巡礼者が祈りを捧げる場所として、また徳島の山岳信仰や文化に触れられる寺院として知られています。...»

ひょうたん島一周遊覧船は、徳島県徳島市の中心部にある「ひょうたん島」を船で一周する観光クルーズです。「ひょうたん島クルーズ」や「ひょうたん島巡り」とも呼ばれ、水の都・徳島ならではの美しい街並みや川沿いの風景を水上から楽しめます。...»

雨乞の滝は、徳島県名西郡神山町に位置する美しい滝です。豊かな自然に囲まれたこの滝は、「日本の滝百選」をはじめ、「四国のみずべ八十八カ所」「とくしま88景」「とくしま水紀行50選」にも選ばれています。雄大な水の流れと四季折々の自然が織りなす景観は、徳島を代表する見どころの一つです。...»

徳島県立神山森林公園 イルローザの森は、徳島県名西郡神山町の西竜王山に広がる自然豊かな森林公園です。広大な森の中で、四季折々の植物や美しい景観を楽しめるスポットとして親しまれています。園内のポテレット広場から望む四季の風景は、四国八十八景の第5番に選定されており、自然の移ろいを体感できる場所として評価されています。...»

旧徳島城表御殿庭園は、徳島県徳島市の徳島中央公園内にある、江戸時代初期に造られた歴史ある日本庭園です。「千秋閣庭園」とも呼ばれ、徳島藩主・蜂須賀家の居城であった徳島城の表御殿に併設されていました。枯山水と池泉回遊式庭園を組み合わせた桃山様式が特徴で、豪壮な石組みと繊細な景観が調和した美しい庭園です。...»

眉山ロープウェイは、徳島県徳島市のシンボルとして親しまれる眉山へ向かう、市営のロープウェイです。空中から徳島市街を一望できることが魅力で、「四国八十八景」の第4番にも選ばれた「眉山ロープウェイから望む水都徳島の風景」を楽しめます。市街地に近く、徳島観光の合間にも気軽に立ち寄れる絶景スポットです。...»

徳島県鳴門市の鳴門公園にあるエスカヒル鳴門は、鳴門海峡と大鳴門橋の雄大な景色を楽しめる展望施設です。最大の特徴は、山の中腹から山頂の展望台までを結ぶ、長大なシースルーエスカレーター。屋内にいながら移動中も周囲の景色を眺められ、鳴門の自然を満喫しながら展望スポットへ向かえます。 鳴門公園を訪れた際に立ち寄りやすく、展望台からは青い海と大鳴門橋が織りなす壮大な風景を一望できます。地元の特産品を扱う売店やカフェもあり、景色を楽しむだけでなく、徳島ならではの味覚やお土産探しも楽しめる観光スポットです。...»

徳島県鳴門市にある日照山 極楽寺は、四国八十八箇所霊場の第二番札所として知られる歴史ある寺院です。高野山真言宗に属し、正式には日照山 無量寿院と号します。本尊は阿弥陀如来で、古くから極楽浄土への願いや安らかな暮らしを祈る人々の信仰を集めてきました。 四国遍路の巡礼者はもちろん、安産祈願や子授けを願う参拝者も多く訪れます。境内には、江戸時代に再建された堂宇や、樹齢約1,200年と伝えられる長命杉、願いを込めて触れる抱き地蔵など、歴史と信仰にまつわる見どころが点在しています。静かな境内を歩きながら、日本の巡礼文化と寺院に受け継がれてきた祈りに触れられる場所です。...»

徳島城は、徳島県徳島市の中心部に位置する城跡です。現在は徳島中央公園として整備され、往時の面影を伝える石垣や城山の遺構、国指定名勝の表御殿庭園などを見学できます。JR徳島駅の北側にあり、市街地からアクセスしやすいのも魅力です。戦国時代から江戸時代にかけて阿波国の政治と文化の中心を担った城の歴史をたどりながら、緑豊かな公園で散策を楽しめます。...»

穴禅定は、徳島県勝浦郡上勝町にある慈眼寺の境内に位置する鍾乳洞です。弘法大師・空海が発見したと伝えられるこの洞窟では、ろうそくの明かりだけを頼りに、狭く入り組んだ洞内を進む修行を体験できます。全長は約100メートル。洞窟内には阿弥陀三尊や不動明王、普賢菩薩を思わせる鍾乳石があり、奥へ進むと空間が広がる場所もあります。暗闇の中で一歩ずつ進む体験は、日常を離れて自分自身と向き合う、特別な時間となるでしょう。...»

童学寺は、徳島県名西郡石井町にある真言宗善通寺派の別格本山です。山号は東明山、院号は大谷院といい、本尊には薬師如来を祀っています。四国別格二十霊場の第2番札所、四国三十六不動尊霊場の第11番札所として知られ、古くから多くの参拝者を迎えてきました。 この寺が特に名高いのは、弘法大師・空海が幼少期に学問を修めた場所と伝えられているためです。書道や仏教の教えを学んだという伝承から、学業成就や書道上達を願う人々の信仰を集めています。境内には歴史ある仏像や霊水、池泉回遊式庭園などの見どころがあり、信仰と文化、自然に触れながら静かな時間を過ごせる寺院です。...»

星谷寺は、徳島県勝浦郡勝浦町星谷にある高野山真言宗の寺院です。十一面観音を本尊とし、四国八十八箇所霊場第19番札所・立江寺の奥の院として知られています。また、阿波秩父観音霊場の第7番札所でもあり、古くから巡礼者の信仰を集めてきました。東山渓県立自然公園の豊かな自然に抱かれた境内は、神秘的な伝説や岩壁、滝が織りなす独特の景観で知られ、「星の岩屋」の名でも親しまれています。...»

常楽寺は、徳島県徳島市国府町延命に位置する高野山真言宗の寺院です。山号を「盛寿山」、院号を「延命院」といい、四国八十八箇所霊場の第14番札所として知られています。本尊は弥勒菩薩で、四国八十八箇所の札所のなかで弥勒菩薩を本尊とするのは常楽寺だけです。 境内には、自然の岩盤を生かした独特の庭園や歴史ある堂宇が広がり、静かな山寺の風情が漂います。弘法大師・空海の伝説と長い巡礼の歴史に触れながら、自然と信仰が調和する境内をゆっくりと巡ることができる寺院です。...»

立江寺は、徳島県小松島市立江町にある高野山真言宗の寺院で、四国八十八箇所霊場の第19番札所です。山号は「橋池山」、院号は「摩尼院」といい、本尊には延命地蔵菩薩を祀っています。四国遍路において「四国の総関所」「阿波の関所」とも呼ばれ、巡礼者にとって重要な意味を持つ霊場として知られています。 境内には歴史ある本堂や大師堂、多宝塔をはじめ、さまざまな仏堂や信仰の対象が点在しています。火災や戦乱を乗り越えて受け継がれてきた歴史に加え、伝説の残るお堂や四季折々の花々も見どころです。四国遍路の巡礼地としてはもちろん、徳島の仏教文化や寺院建築に触れたい人にもおすすめの場所です。...»

でこまわしは、徳島県三好市の祖谷地方に伝わる郷土料理です。地元で親しまれてきたじゃがいもや豆腐、こんにゃく、そば団子などを串に刺し、囲炉裏の火で回しながら香ばしく焼き上げます。素朴な食材のおいしさに味噌だれの風味が重なり、どこか懐かしさを感じさせる一品です。 囲炉裏を囲み、炎のそばで串を回しながら焼く様子も、でこまわしならではの魅力です。山深い祖谷の暮らしや食文化を感じられる料理として、地元の人々に親しまれ、現在では観光客にも人気があります。...»

祖谷そばは、徳島県三好市の山深い祖谷地方に古くから伝わる郷土料理です。「日本三大秘境」の一つとして知られる祖谷は、源平合戦に敗れた平家の落人が逃れ住んだという伝承が残る地域でもあります。険しい山々と深い谷に囲まれたこの土地では、急斜面が多く米作りが難しかったことから、そばが大切な食料として栽培され、地域の食文化に根付いてきました。 祖谷そばの魅力は、そば粉ならではの豊かな香りと素朴な味わいです。つなぎをほとんど使わずに打つため、麺は太く短く、切れやすいのが特徴。一般的なそばとはひと味違う食感と、山里ならではの力強い風味を楽しめます。...»

徳島ラーメンは、徳島県を代表するご当地グルメです。豚骨醤油をベースにしたスープに、甘辛く煮込んだ豚バラ肉や生卵を合わせるスタイルがよく知られています。濃厚でしっかりとした味わいは白ごはんとの相性が抜群で、ラーメンとごはんを一緒に楽しむ食べ方も、徳島ならではの食文化として親しまれています。 徳島ラーメンとひと口にいっても、スープの色や味わいは店によってさまざまです。大きく「白系」「茶系」「黄系」の3つに分けられ、それぞれ異なる個性があります。食べ比べを楽しみながら、自分好みの一杯を見つけるのも旅の醍醐味です。...»

半田手延べそうめんは、徳島県つるぎ町の半田地域で受け継がれてきた伝統的な麺です。一般的なそうめんよりも太い麺と、しっかりとしたコシが特徴で、噛むほどに小麦の風味が広がります。その独特の食感は、地元で親しまれる「半田そうめん音頭」にも「コシの強さにノドが鳴る」と歌われるほどです。 半田地域を代表する特産品であり、地域の産業や食文化を支えてきた半田手延べそうめん。冷やしても温めてもおいしく、シンプルな食べ方からさまざまなアレンジまで楽しめるのも魅力です。...»

フィッシュカツは、徳島県を代表するソウルフードのひとつです。太刀魚やエソなどの魚をすり身にし、カレー粉や唐辛子といった香辛料を加えて薄く成形したものにパン粉を付け、油でカラッと揚げて作ります。見た目はトンカツに似ていますが、肉ではなく魚のすり身を使っているのが大きな特徴です。 魚のうまみと香辛料のピリッとした刺激、揚げたパン粉の香ばしさが一体となり、一度食べるとクセになる味わい。徳島では「カツ」といえばフィッシュカツを思い浮かべる人もいるほど広く親しまれ、子どもから大人まで世代を超えて愛されています。...»

たらいうどんは、徳島県阿波市土成地域に伝わる郷土料理です。ゆで上げたうどんを大きなたらいのような器に入れ、家族や仲間と囲みながら食べるのが特徴。素朴で野趣あふれる食べ方と、太くてコシの強い麺、風味豊かなつゆが魅力です。 もともとは、山仕事に従事していた人々が仕事納めの際に楽しんだごちそうだったといわれています。大きな器からうどんを取り分けて味わう独特のスタイルには、仕事を終えた人々が集い、食事を楽しんだ昔の暮らしが感じられます。徳島を訪れたら、ぜひ本場で味わいたい名物料理のひとつです。...»

竹ちくわは、天然の竹に魚のすり身を巻き付け、香ばしく焼き上げた徳島県の名物です。特に小松島市の特産品として知られ、魚のうまみと磯の風味、焼き上げた竹からほのかに漂う香りが調和した独特のおいしさを楽しめます。 一般的なちくわと異なり、竹を芯にして作られているため、竹の両端を持って身をかじるように食べるのが特徴です。弾力のある歯ごたえと香ばしい風味が魅力で、手軽に食べられることから、おやつや酒の肴として幅広く親しまれています。徳島らしい味を楽しめるお土産としても人気があります。...»

すだちは、徳島県を代表する特産品として知られる香酸柑橘類です。ミカン科の果実で、爽やかな香りとすっきりとした酸味が特徴。料理に添えるだけで風味が引き立ち、和食をはじめ、さまざまな料理に欠かせない存在となっています。 秋刀魚の塩焼きや刺身、冷奴などに搾れば、ほどよい酸味と香りが加わり、素材のおいしさを一層引き立てます。また、焼酎や炭酸水に果汁を加えると、すだちならではの清涼感を楽しめます。徳島の食文化に深く根付いた果実であり、料理から飲み物まで幅広く活用されています。...»

徳島県立博物館は、徳島県徳島市八万町向寺山にある文化の森総合公園内の博物館です。自然史と人文系の資料を幅広く収集・展示し、徳島の自然環境や歴史、文化を総合的に学べる施設として親しまれています。考古・歴史・民俗・美術工芸の人文系4分野と、動物・植物・地学の自然系3分野を備えた、四国で唯一の総合博物館です。 常設展示のテーマは「徳島の自然と歴史」。日本列島や四国の成り立ちから、徳島の古代・中世・近世の歩み、地域に根づく伝統芸能、現代の自然環境まで、多彩な資料を通じて紹介しています。恐竜化石や銅鐸、阿波藍、阿波人形浄瑠璃など、徳島ならではの展示に出会えるのが魅力です。...»

光耀山 千手院 観音寺は、徳島県徳島市国府町観音寺に位置する高野山真言宗の寺院です。四国八十八箇所霊場の第16番札所として知られ、本尊に千手観世音菩薩を祀っています。また、阿波西国三十三観音霊場（東部）の第32番札所でもあり、古くから地域の人々や巡礼者の信仰を集めてきました。 山号は光耀山、院号は千手院。境内には山門や本堂、大師堂をはじめ、さまざまな仏像や堂宇が点在し、静かで厳かな雰囲気が漂います。四国遍路の旅で訪れるお遍路さんはもちろん、徳島の歴史や寺院文化に触れたい人にもおすすめの場所です。...»

徳島中央公園は、徳島県徳島市の中心部、JR徳島駅の北側に広がる歴史と自然が調和した公園です。旧徳島城の跡地を活用して整備され、1906年に開園しました。当初は「徳島公園」と呼ばれていましたが、1977年に現在の名称へと改められました。 園内には、城山の豊かな自然をはじめ、徳島城の歴史を伝える遺構、日本庭園、広場、スポーツ施設などが点在しています。春には桜が咲き誇り、初夏には阿波おどりの練習風景に出会えることもあります。歴史散策から自然観賞、運動や休憩まで、さまざまな楽しみ方ができる徳島市民の憩いの場です。...»

徳島県立近代美術館は、徳島県徳島市の「文化の森総合公園」内にある美術館です。1990年に開館し、20世紀の美術を中心に、国内外の優れた作品や徳島にゆかりのある作家の作品を収蔵・展示しています。 収蔵作品の主なテーマは、「20世紀の人間像」「徳島ゆかりの美術」「現代版画」の3つです。パブロ・ピカソやパウル・クレー、アンリ・マティス、マルク・シャガールなど、世界的な芸術家の作品に触れられるほか、徳島出身の作家たちが残した作品を通じて、地域の美術文化についても理解を深められます。 周囲には豊かな緑が広がり、落ち着いた環境の中で作品をじっくり鑑賞できるのも魅力です。展示室での鑑賞はもちろん、屋外展...»

徳島市総合動植物公園は、徳島県徳島市方上町・渋野町に広がる、動物園・植物園・遊園地を備えた大型レジャー施設です。動物との出会い、四季折々の植物観賞、遊園地のアトラクションを一度に楽しめるため、子どもから大人まで幅広い世代に親しまれています。 園内は、動物について学べる「とくしま動物園」、自然と触れ合える「とくしま植物園」、乗り物や遊具を楽しめる「とくしまファミリーランド」の3つのエリアを中心に構成されています。家族で一日ゆっくり過ごせるだけでなく、自然環境や動植物への理解を深められる場所でもあり、徳島の代表的なレジャースポットのひとつです。「とくしま88景」にも選ばれています。...»

徳島県立21世紀館は、徳島県徳島市の「文化の森総合公園」内にある複合文化施設です。県民や観光客に向けて、文化活動や学習、芸術に触れる機会を提供しています。公園内にある徳島県立博物館や徳島県立近代美術館、徳島県立鳥居龍蔵記念博物館などと連携し、さまざまな文化事業やイベントを展開する、文化の森の中核的な施設です。...»

徳島市立徳島城博物館は、徳島県徳島市徳島町城内の徳島中央公園内にある歴史博物館です。徳島城の表御殿跡地に建てられ、徳島藩や藩主を務めた蜂須賀家に関する歴史資料、美術工芸品などを収集・保存し、展示公開しています。徳島藩の成立から幕末・明治維新に至るまでの歩みや、藩主の暮らし、城の構造、城下町の文化などを通じて、かつての徳島の歴史と文化を深く知ることができます。 書院造りを思わせる落ち着いた建物も特徴の一つです。館内では歴史資料や復元模型を鑑賞できるほか、隣接する国指定名勝「旧徳島城表御殿庭園」も楽しめます。徳島城跡の散策とあわせて訪れたい、徳島の歴史と文化に触れられる施設です。...»

阿波おどり会館は、徳島県徳島市にある、徳島を代表する伝統芸能「阿波おどり」を一年を通じて楽しめる文化施設です。阿波おどりは、毎年8月のお盆期間を中心に開催される徳島の夏の風物詩として知られています。この会館では、祭りの時期以外にも踊りの実演を鑑賞したり、歴史や文化について学んだりできるため、初めて徳島を訪れる観光客にもおすすめのスポットです。 1999年（平成11年）7月に開館した建物は、阿波おどりの象徴である高張り提灯をモチーフにした、上部が広がる独特の外観が特徴です。館内には阿波おどりの歴史を紹介するミュージアムや、踊りを間近で楽しめる専用ホール、徳島の特産品を購入できる物産観光施設など...»

阿波国分寺庭園は、徳島県徳島市にある国指定名勝の日本庭園です。水を使わず、石や砂などによって自然の風景を表現する枯山水を基調とし、徳島を代表する石材「阿波の青石」を用いた、力強く豪華な石組で知られています。庭園の大部分は16世紀後半、戦国時代から安土桃山時代にかけて築かれたと考えられ、その後、江戸時代後期に大規模な改修が行われました。なかでも、高さ4.3メートルを超える立石は全国でも最大級とされ、見る者を圧倒する迫力を備えています。 境内には、石の配置や形状を巧みに生かした多彩な景観が広がります。静かな寺院の空気のなかで、石の造形が生み出す躍動感や、日本庭園ならではの象徴的な美しさをじっくり...»

恩山寺は、徳島県小松島市田野町に位置する高野山真言宗の寺院です。四国八十八箇所霊場の第十八番札所として知られ、本尊には薬師如来を祀っています。山号は母養山、院号は宝樹院といい、弘法大師・空海とその母にまつわる伝説が伝わることから、母への感謝や親子の絆を象徴する寺として、多くの巡礼者が訪れます。 境内には本堂や大師堂、御母公堂などの堂宇が建ち、弘法大師が手植えしたと伝えられるビランジュの大木も見どころです。古くから受け継がれてきた信仰と歴史に触れながら、静かな境内を巡ることができます。...»

とくしま植物園は、徳島県徳島市にある徳島市総合動植物公園の一角に位置する植物園です。四季折々の草花や樹木に親しみながら、自然の魅力や植物について学べる施設で、都市緑化の推進を目的としたエリアや、里山の自然を体験できる散策路などが整備されています。 園内には、シンボル花壇やハーブ園、コニファー園、体験花壇など、植物を楽しめるさまざまなスポットがあります。広々とした芝生広場や木々に囲まれた小道もあり、家族での散策はもちろん、自然のなかでゆっくり過ごしたい人にもおすすめです。緑化や園芸について学ぶ機会も用意されており、訪れるたびに植物への関心を深められる場所となっています。...»

徳島県立阿波十郎兵衛屋敷は、徳島市川内町にある、阿波人形浄瑠璃の歴史と伝統文化を紹介する施設です。人形浄瑠璃の演目『傾城阿波の鳴門』に登場する板東十郎兵衛ゆかりの屋敷跡として知られ、木偶人形や関連資料の展示に加え、伝統芸能の公演も行われています。「とくしま88景」に選ばれ、阿波歴史文化道にも指定されている、徳島の文化を知るうえで欠かせないスポットです。 館内では、物語を語る太夫の語り、義太夫三味線の音色、そして三人の人形遣いが一体となって動かす人形の表現を間近に鑑賞できます。展示を通して人形浄瑠璃の歴史や仕組みを学び、実際の舞台でその魅力を体感できるのが大きな特徴です。...»

高丸山は、徳島県勝浦郡上勝町と那賀郡那賀町の境界に位置する、標高1,438.8mの山です。中部山渓県立自然公園に属し、四国百名山のひとつにも選ばれています。山の東斜面には、豊かな森林と生態系を守るために整備された徳島県立「高丸山千年の森」が広がり、ブナの原生林をはじめとする貴重な自然に出会えます。 なだらかな山容と深い森が特徴の高丸山は、古くから地域の人々に親しまれてきました。登山や森林浴を楽しみながら、四季折々に変化する山の表情を味わえる自然スポットです。春には新緑、秋には紅葉が山を彩り、豊かな森の静けさが訪れる人を包み込みます。...»

とくしまファミリーランドは、徳島県徳島市渋野町にある徳島市総合動植物公園内の遊園地です。観覧車やメリーゴーランド、コースターなど、子どもから大人まで楽しめるアトラクションがそろい、家族で気軽にレジャーを満喫できます。遊園地への入園は無料で、乗りたいアトラクションを選びながら、自分たちのペースで過ごせるのも魅力です。 隣接する動物園とあわせて楽しめるため、乗り物遊びも動物とのふれあいも満喫したい家族にぴったりのスポットです。小さな子ども向けの乗り物から、スリルを味わえるアトラクションまで幅広くそろい、世代を問わず楽しい時間を過ごせます。...»

鉄道の歴史と徳島のタヌキ文化に触れられる小松島ステーションパークは、徳島県小松島市小松島町に位置する、地域の歴史と憩いが調和した公園です。かつて日本一短い国鉄路線として知られた小松島線の小松島駅跡地を活用して整備され、鉄道の面影を残しながら、子どもから大人まで楽しめる多彩な施設が集まっています。 園内には、タヌキの像が並ぶ「狸ひろば」をはじめ、蒸気機関車や客車の展示、運動やイベントに利用できる広場などが設けられています。平成6年度には、地域の文化を育む街角の広場として「手づくり郷土賞」を受賞しました。小松島の歴史や文化を身近に感じながら、ゆったりとした時間を過ごせるスポットです。...»

徳島県上勝町の山あいに広がる樫原の棚田は、伝統的な日本の農村風景を今に伝える美しい景観です。標高約500〜700mの剣山地の急斜面に形成され、山の地形に沿って幾重にも連なる田んぼが、四季折々の表情を見せてくれます。 棚田が広がる地域には、下樫原・中樫原・上樫原の三つの集落があります。この一帯は「樫原の棚田及び農村景観」として、文化財保護法に基づく重要文化的景観に選定されています。自然の地形を巧みに利用しながら農地を切り開き、長い年月にわたって守り続けてきた人々の知恵と努力が評価された場所です。...»

鷲の門は、徳島県徳島市の徳島中央公園南東の角に建つ、徳島城ゆかりの歴史的な城門です。かつて徳島城の表口を守る門として重要な役割を果たし、徳島の歴史を象徴する存在として市民に親しまれてきました。現在の門は復元されたもので、城郭の面影を伝えるとともに、歴史散策の見どころとなっています。 元の鷲の門は、1875年に徳島城が取り壊された際にも保存されていましたが、1945年7月4日の徳島大空襲によって焼失しました。その後、歴史的な景観を後世に伝えるために復元され、現在では堀や石垣と調和した姿を見ることができます。徳島駅からも徒歩圏内にあり、徳島市内の歴史巡りに立ち寄りやすいスポットです。...»

ケンチョピアは、徳島県徳島市の中心部、万代町に位置する新町川沿いのエリアです。徳島県庁の前にヨットやプレジャーボートが停泊する風景が特徴で、都市の景観と水辺の穏やかな雰囲気が調和しています。「四国のみずべ八十八カ所」や「とくしま市民遺産」にも選ばれており、市民や観光客に親しまれている水辺のスポットです。...»

徳島県立鳥居龍蔵記念博物館は、徳島市の徳島県文化の森総合公園内にある県立博物館です。日本の人類学・考古学・民族学の発展に大きく貢献した、徳島県出身の学者・鳥居龍蔵博士の生涯と業績を紹介しています。博士が各地で収集した資料や写真、調査の成果を通して、日本やアジアの歴史、民族、文化について理解を深められる施設です。...»

あめごのひらら焼きは、徳島県三好市の祖谷地域に伝わる郷土料理です。「ひらら」と呼ばれる平たい石を熱し、その上で川魚や野菜、豆腐などを焼いて食べる、自然の素材と土地の知恵を生かした独特の調理法が特徴です。河原の石を天然の調理器具として使うことから、自然の中で楽しむ昔ながらの料理として知られています。 主役となるのは、祖谷の清流で親しまれてきた川魚の「あめご」です。味噌の香ばしさと魚や野菜のうまみが重なり、素朴ながらも奥深い味わいを生み出します。山深い祖谷の自然や暮らしを感じられる、地域ならではの一品です。...»

そば米雑炊は、徳島県の山間部を中心に受け継がれてきた郷土料理です。そばの実を塩ゆでして乾燥させ、外皮を取り除いた「そば米」を、鶏肉や野菜などと一緒にだしで煮込んで作ります。そばを粉にして麺にするのではなく、粒のまま食べるのが特徴で、ぷちぷちとした食感とそば特有の香ばしい風味を楽しめます。 なかでも、徳島県西部の三好市・祖谷地域では、厳しい山の暮らしの中で育まれた料理として親しまれてきました。素朴な味わいの中に、自然の恵みを生かしてきた先人の知恵が息づいています。...»

徳島名産の魚「ぼうぜ」と、爽やかな香りのすだちを一度に味わえる「ぼうぜの姿寿司」。魚を丸ごと使った豪快な見た目と、柑橘の風味が広がる上品な味わいが魅力の、徳島県を代表する郷土料理です。古くから秋祭りのごちそうとして親しまれ、家族や親戚が集う祝いの席を彩ってきました。...»

徳島県阿南市で親しまれている「鱧皮ちくわ」は、高級魚として知られるハモの皮を使った、知る人ぞ知る郷土の珍味です。竹に巻きつけたハモの皮に醤油やみりんをベースにしたタレを塗り、炭火で香ばしく焼き上げるのが特徴。むっちりとした独特の食感と、噛むほどに広がる濃厚な旨みが魅力です。...»

徳島県阿南市の海辺で味わいたい名物グルメ「海賊料理」。サザエやアワビ、エビ、ホタテなど、新鮮な魚介類を豪快に焼いて楽しむ、海の恵みを存分に味わえる料理です。素材の鮮度を生かしたシンプルな調理法だからこそ、魚介本来の旨みや磯の香りをダイレクトに堪能できます。海に恵まれた阿南ならではの、旅先でぜひ味わいたい贅沢なごちそうです。...»

徳島県西部の大歩危・祖谷地域で生まれた「お美姫鍋」は、地元の食材と地酒を生かした、具だくさんのご当地鍋です。地酒や地元産のしょうゆ、味噌を合わせた特製だしに、阿波ポークや祖谷名物の石豆腐、そば米入りの餅巾着など、徳島ならではの食材をたっぷりと使用。仕上げには特産の半田そうめんを加え、だしの旨みを最後まで味わいます。土地の恵みを一つの鍋に凝縮した、旅先で楽しみたい郷土色豊かな料理です。...»

徳島県を代表する高級ブランド魚「鳴門鯛」。徳島県と淡路島の間に位置する鳴門海峡の激しい潮流にもまれて育ち、身が引き締まった上質な味わいが魅力です。刺身や塩焼き、鯛飯、潮汁といった和食はもちろん、カルパッチョなどの洋風料理にもよく合います。豊かな海の恵みを感じられる、徳島を訪れたらぜひ味わいたい逸品です。...»

関西の夏の味覚として親しまれているハモ。淡白で上品な旨味と豊かな栄養を備えた、徳島を代表する海の幸です。なかでも徳島県南部の伊島近海で水揚げされるハモは、身の締まりが良く、繊細な味わいが魅力。京阪神地方にも多く出荷され、夏の食卓を彩る高級魚として知られています。...»

豊かな海の恵みが育む、徳島の高級食材「クロアワビ」。肉厚で締まりの良い身と、コリコリとした歯ごたえ、噛むほどに広がる上品な甘みが魅力です。「阿波のクロ」とも呼ばれる最高級のアワビとして知られ、刺身から加熱料理まで、さまざまな食べ方でそのおいしさを堪能できます。...»

徳島県南部の海岸で水揚げされる「トコブシ」は、アワビによく似た姿を持つ小型の貝です。室戸阿南海岸国定公園に広がる海の恵みのひとつで、県内では「流れ子（ながれこ）」の名でも親しまれています。小ぶりながら磯の風味と旨みが詰まっており、煮付けや焼き物にして味わう、地域ならではの海の幸です。...»

お好み焼きやたこ焼き、焼きそばなどの仕上げに欠かせない青のり。なかでも、吉野川の豊かな水に育まれた「スジアオノリ」は、香り高い特産品として全国的に知られています。細い糸のような繊維が特徴で、ひと振りするだけで料理に爽やかな磯の香りと彩りを添えてくれます。...»

徳島県を代表する海の幸のひとつ、鳴門ワカメ。渦潮が生まれるほど潮の流れが激しい鳴門海峡で育ち、しなやかさと強いコシを備えているのが特徴です。鮮やかな新緑色に輝く姿も美しく、肉厚で歯ごたえのある食感と、口いっぱいに広がる豊かな磯の風味が楽しめます。...»

徳島の豊かな自然の中で大切に育てられた「阿波尾鶏」は、濃厚な旨みとほどよい歯応えが魅力のブランド鶏です。出荷数・シェアともに高い実績を誇り、徳島を代表する食材として全国的に知られています。肉本来のおいしさを堪能できる、徳島のご当地グルメです。...»

徳島が誇るブランド牛「阿波牛」は、きめ細かな霜降りと、とろけるような食感が魅力の高品質な黒毛和牛です。鮮やかな赤身に乳白色の脂肪が美しく入り、口に運ぶと豊かな旨みと上品な甘みが広がります。徳島を訪れたら、ぜひ味わいたいご当地グルメのひとつです。...»

甘酸っぱく、みずみずしい味わいが魅力のブルーベリー。生のまま食べるのはもちろん、ジャムやお菓子の材料としても親しまれている、身近で愛らしい果実です。徳島県では、美馬市を中心にブルーベリーの栽培や特産品づくりに力を入れており、夏の観光に彩りを添える旬の味覚として注目されています。...»

真っ白でこんもりとした姿が、まるで花束のように美しいカリフラワー。徳島県は全国有数の生産地として知られ、品質の高さから京阪神を中心に全国各地へ出荷されています。見た目の美しさだけでなく、上品な甘みとサクサクとした食感も魅力。毎日の食卓を彩る、徳島の良質な農産物のひとつです。...»

みずみずしい白さと、シャキシャキとした心地よい食感が魅力の徳島県産れんこん。全国有数の出荷量を誇り、表面の美しい光沢と、きれいな淡い色合いで高く評価されています。煮物や炒め物、天ぷらなど、さまざまな料理で活躍する徳島の名産野菜です。...»

ビタミンやカロテンなど、美容と健康を支える栄養素が豊富なブロッコリー。鮮やかな緑色と食べ応えのある食感が魅力の、毎日の食卓に取り入れたい野菜です。徳島県でも栽培されており、旬の時期には新鮮な県産ブロッコリーを楽しめます。...»

ビールのお供としておなじみの枝豆は、おいしさと栄養を兼ね備えた夏の味覚です。徳島県では、吉野川流域の肥沃な土壌を生かした枝豆の栽培が行われています。鮮やかな緑色とほどよい歯ごたえ、噛むほどに広がる豆本来の風味が魅力で、食卓のおかずからお酒のおつまみまで、幅広い楽しみ方ができる身近な野菜です。...»

肉厚な食感と豊かな香り、噛むほどに広がる深い旨みが魅力の徳島県産生しいたけ。和食はもちろん、洋食や中華料理にもよく合い、焼き物や煮物、炒め物、鍋料理など、さまざまな料理で活躍する食材です。徳島県では栽培技術の発展によって生産体制が整えられ、県を代表する農産物の一つとして親しまれています。...»

栗のようにホクホクとした食感と、上品で濃厚な甘みが魅力の「なると金時」。徳島県を代表する名産品として知られるさつまいもで、焼き芋はもちろん、スイートポテトや芋菓子などのお菓子の素材としても高い人気を誇ります。自然の恵みを受けて育った、徳島ならではの味覚です。...»

渭東ねぎは、徳島県徳島市の渭東地区を中心に栽培されている、香りと甘みが際立つ青ねぎです。日持ちの良さも特徴で、徳島県内で生産されるねぎの約8割を占めるとされています。料理の味を引き立てる使い勝手の良さから、地元の食卓で親しまれている徳島の特産野菜です。...»

ほどいもは、徳島県三好市の祖谷地方で古くから栽培されてきた、小ぶりなじゃがいもです。日本三大秘境の一つとされる祖谷の山里に根づいた伝統野菜で、もちもちとした食感と、ほんのりとした甘みが特徴。煮崩れしにくく、焼き物から煮込み料理まで幅広く活躍する、山里の食文化を伝える食材です。...»

有機栽培米 小七郎は、徳島県の引野地域にある農園「有機農園小七郎」で、こだわりの有機農法によって育てられたお米です。炊き上がりのつややかな美しさと、かむほどに広がる自然な甘みが魅力。炊きたてはもちろん、冷めてもおいしさが続くため、毎日の食卓からお弁当まで、幅広い場面で楽しめます。...»

鮎焼きは、鮎の姿をかたどった生地であんこを包み、香ばしくしっとりと焼き上げた、昔懐かしい和菓子です。徳島県三好市井川町にある老舗菓子店「御菓子司 朝日屋」で作られており、地元の人々のおやつとして長年親しまれてきました。素朴な見た目とやさしい甘さが魅力の、知る人ぞ知る地元の名品です。...»

「阿波の香りすだち酎」は、徳島県産すだちの爽やかな香りと酸味を生かした、徳島を代表するご当地焼酎です。濃い緑色のすだち果汁がもたらす、みずみずしい風味とほのかな苦みが特徴。すだちならではの清々しい香りが広がり、後味はすっきりとしています。徳島の特産品であるすだちの魅力を、お酒を通じて楽しめる一本です。...»

徳島が誇るブランド芋「里むすめ」の豊かな香りと甘みを楽しめる、本格芋焼酎「鳴門金時 里娘」。原料には、鳴門金時の中でも最高峰のブランドとして知られる、徳島県鳴門市里浦産の「里むすめ」を100％使用しています。芋本来の風味を大切に引き出した、やわらかく上品な味わいが魅力の一本です。...»

徳島が誇る酒造好適米「阿波山田錦」を100％使用した、上質な吟醸酒「瓢太閤 吟醸 阿波山田錦」。米の旨みを生かしたまろやかな風味と、なめらかに流れるようなのど越し、ほんのりと華やかな香りが調和した、味わい豊かな一本です。徳島の米づくりと酒造りの技が生み出す、地酒ならではのおいしさを堪能できます。...»

徳島県を代表するブランドさつまいも「鳴門金時」の豊かな甘みと、焼き芋ならではの香ばしさを楽しめる本格芋焼酎「情留酒 鳴門金時 焼き芋」。鳴門金時蒸留所が手がけるこの焼酎は、さつまいも本来のやさしい味わいを生かしながら、アルコール度数28度ならではの厚みと存在感を加えた、個性豊かな一本です。...»

徳島県を代表する柑橘「すだち」の爽やかな香りと、ほのかな甘みを楽しめる「すだちワイン」。徳島の豊かな自然が育んだ特産品を生かして造られた、軽やかな飲み心地の甘味果実酒です。すだち特有の清々しい酸味と、ぶどう由来の風味が調和し、柑橘の爽やかさを感じられる一本に仕上がっています。...»

徳島県で200年以上にわたる酒造りの伝統を受け継ぐ、本家松浦酒造場の日本酒「鳴門鯛」。文化元年（1804年）創業の歴史を誇る蔵元が、阿讃山脈の伏流水と、阿波山田錦や五百万石などの酒造好適米を用いて、丹念に醸しています。伝統の技を大切にしながら、新たな醸造技術にも挑戦し、個性豊かな日本酒を生み出しているのが特徴です。...»

徳島県を代表する銘菓のひとつ「ぶどう饅頭」は、愛らしい見た目と、100年以上にわたって受け継がれてきた歴史を持つ伝統菓子です。ぶどうの粒を思わせる小さな饅頭が並ぶ姿は可愛らしく、どこか懐かしさを感じさせる素朴な味わいも魅力。地元の人々に親しまれるだけでなく、徳島土産としても長く愛されています。...»

徳島県を代表する特産柑橘・すだちの爽やかな風味を、手軽に楽しめるご当地ドリンク「ザ すだち」。すだちならではの清々しい香りと、すっきりとした酸味、控えめな甘さが調和した飲みやすい柑橘飲料です。徳島の食文化に深く根付いたすだちの魅力を、いつでも気軽に味わえます。...»

徳島県三好市の祖谷地方に伝わる「石豆腐」は、その名のとおり、石のように硬く、ずっしりと重いことで知られる郷土食です。美しい山々と清流に囲まれた祖谷の暮らしの中で育まれてきた、地域ならではの伝統的な豆腐。串に刺しても崩れにくいほどしっかりとした食感と、大豆の旨みが凝縮された濃厚な味わいが魅力です。...»

徳島県つるぎ町貞光に店を構える「あづまや製菓」の「金露梅」は、和菓子の繊細さと洋菓子の華やかさを融合させた、一口サイズの上品なお菓子です。黄身あんをミルクチョコレートで包み込んだ、まろやかでやさしい味わいが魅力。可愛らしいサイズで食べやすく、徳島土産としても親しまれています。...»

徳島県を代表する特産品「鳴門金時」のおいしさを、伝統の製法で引き出した和菓子「鳴門うず芋」。鳴門市の栗尾商店が手がける看板商品で、じっくり蒸したさつまいもを秘伝の糖蜜に漬け込み、乾燥させて仕上げています。さつまいも本来の風味と、長年受け継がれてきた蜜の深い甘みが調和する、素朴ながらも奥行きのある味わいが魅力です。...»

徳島県を代表する銘菓のひとつ「金長まんじゅう」は、ほろ苦いチョコレート風味の皮と、あっさりとした白餡が絶妙に調和した和菓子です。1937年に製造が始まり、日本で初めて皮にチョコレートを用いたまんじゅうとして知られています。和菓子の伝統と洋菓子の風味を組み合わせた独特のおいしさで、長年にわたって地元の人々に親しまれてきました。...»

徳島県に伝わる民話をイメージして生まれた「ちょん太ちょん平」は、風船のようなゴム皮に包まれた、丸くて可愛らしい一口サイズの羊羹です。楊枝をプチンと刺すと、ゴム皮が自然にむけて、中からつるんとした羊羹が飛び出す楽しい仕掛けが特徴。昔ながらの素朴な甘さと、食べる前から心が弾む遊び心を兼ね備えた、徳島の名物菓子です。...»

カリッとした歯ごたえと香ばしさが魅力の「揚げおへぎ」は、徳島県西部に伝わる昔懐かしい味わいの手作りおかきです。もち米を使った素朴なおいしさに、黒糖や鳴門金時芋、ごま、きびなどの素材が加わり、噛むほどに豊かな風味が広がります。どこか懐かしく、ひと口食べれば昔ながらのおやつの温かみを感じられる、地域に根差した伝統菓子です。...»

香ばしいくるみの風味と、揚げ菓子ならではの素朴なおいしさが楽しめる「胡桃揚げ饅頭」。徳島県つるぎ町の老舗和菓子工房「ふじや」が手がける、一口サイズの菓子です。くるみをたっぷり混ぜ込んだ白あんを生地で包み、香ばしく揚げた一品で、口に運ぶとくるみの豊かな香りがふわりと広がります。...»

徳島県美馬市美馬町で作られる「みまから」は、地元特産の青唐辛子を使った、辛さと旨みが際立つ手作りの激辛調味料です。ひと口味わえば、青唐辛子ならではの鋭い辛味と豊かな風味が広がり、料理のおいしさを引き立てます。鍋物や麺類の薬味としてはもちろん、ご飯のお供や炒め物の味付けにも活躍する、食卓のレパートリーを広げてくれる一品です。...»

徳島県美馬市脇町に古くから伝わる「麦だんご」は、大麦の素朴な風味ともっちりとした食感が魅力の郷土菓子です。かつて端午の節句に子どもの健やかな成長を願って作られた、地域の暮らしと季節の行事に根差した伝統の味。噛むほどに広がる香ばしさとやさしい甘みが、どこか懐かしい気持ちにさせてくれます。...»

徳島県上勝町で生まれた「みちこの有機ぽんず」は、有機栽培の柑橘とこだわりの有機調味料を組み合わせた、香り豊かなポン酢です。ユズ、スダチ、ゆこうという徳島ゆかりの3種類の柑橘果汁を使用し、それぞれの個性が溶け合った爽やかな酸味と、食欲をそそる香りが楽しめます。まろやかな口当たりも魅力で、素材の持ち味を生かした奥深い味わいが、いつもの食卓を引き立てます。...»

徳島県を代表する香酸柑橘といえば、すだちやゆずがよく知られていますが、もうひとつ、古くから地域の暮らしに根付いてきた柑橘があります。それが「ゆこう」です。ゆずとだいだいの交配種とされ、すだちやゆずとはひと味違う、やわらかな酸味とほのかな甘み、爽やかで奥行きのある香りが特徴です。 かつては上勝町を中心に徳島県南部の各地で栽培されていましたが、現在では栽培地域が県内のごく一部の山間地に限られ、希少な柑橘となっています。地域の人々は、ゆこうを家庭用の食酢として古くから大切に使い、その素朴でまろやかな味わいを受け継いできました。...»

徳島県那賀町の山あい、那賀川の上流に位置する木頭地域は、美しい清流と豊かな自然に恵まれた柚子の産地です。自然の循環を大切にする農法で育てられた「木頭柚子」は、香りの高さとみずみずしい風味で知られ、地域を代表する特産品として親しまれています。 そんな木頭柚子の魅力を余すことなく生かして作られたのが、「きとうむら」の柚子マーマレードです。手作業で柚子を搾った後に残る皮を主役に、国産はちみつと北海道産のビートグラニュー糖を合わせ、時間をかけて丁寧に仕上げています。柚子の皮を有効に活用しながら、素材本来の香りと味わいを大切にした、こだわりの加工品です。...»

徳島県那賀町の木頭地域は、那賀川上流の美しい清流と豊かな自然に恵まれた、柚子の名産地です。自然の循環を大切にする農法で育てられた「木頭柚子」は、爽やかな香りとみずみずしい風味が魅力。地域の風土が育んだこの柚子を生かし、素材と製法の両方にこだわって作られたのが、「手しぼり柚子ぽんず・木頭柚子しょうゆ」です。 農薬を使わずに育てた木頭柚子を手作業で搾り、その果汁に国産丸大豆を使った本醸造醤油、本枯れ節のかつおだしなどを合わせています。柚子の爽やかな酸味と上品な香り、だしの深い旨味、醤油のまろやかなコクが調和した、風味豊かなぽんずしょうゆです。...»