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アオリイカはとにかくその迫力ある大きさが特徴だ。胴長は約45センチほど。大きいものでは50センチ以上、重さは6キロ以上に達するものもある。庄内浜を含め、沿岸域に生息するイカとしては大型の部類に入る。6月から7月にかけて雨が少なく、暑い日が続くとその数が多くなり、大型のものが揚がる確立が高くなる。これは、海水が高温になり孵化に必要な期間が短くなるのと、成長するのが早くなる為だ。
甘みがあり、刺身や一夜干し天ぷらなど様々な食べ方があるため人気が高い。
旬 9月 10月 11月 12月
京風の建築と国指定名勝の庭園美術館
テレビ小説「おしん」のロケーション舞台
落差63メートルの直瀑
港町・酒田を一望する、歴史と夕陽の名所
エメラルドグリーンに輝く、神秘の泉
左右で味が違うといわれる、鳥海山の名水
甘い香りとみずみずしい果肉が魅力の、庄内を代表する夏の味覚
鳥海山を御神体とする、出羽国一宮の古社
歴史ある料亭で楽しむ、酒田舞娘の華やかな舞と竹久夢二の世界
海抜0メートルから鳥海山へ駆け上がる、絶景の山岳ドライブウェイ
鳥海山の深い森にひっそり佇む、神秘の神社
鳥海山の山岳修験道の歴史と文化を今に伝える古刹
庄内の豊かな海が育む、濃厚な甘味とプリプリの岩がき
端午の節句に受け継がれる、庄内地方の伝統食
庄内地方で親しまれてきた、夏が旬の小さな巻貝
鳥海山の伏流水が育む、夏の日本海のごちそう
大きな姿と上品な甘みが魅力の庄内の海の幸
コリコリとした独特の食感がクセになる、庄内の希少な夏の珍味
雪のように白く、遊佐を代表する珍しいナス
庄内浜沖の深海に生息する、希少な甲殻類
冷やして味わう、酒田に伝わる夏の名物そば料理
コリコリとした食感と上品な甘みが魅力の庄内の海の幸
みずみずしい甘さを楽しむ、山形の秋の味覚
角ばった頭が特徴の、旨味豊かな庄内の白身魚
庄内に春の訪れを告げる、季節を代表する魚
「月に1度は遊佐カレー」を合言葉にした、旬の野菜を楽しむご当地カレー
コアミの旨みを凝縮した、庄内生まれの珍しい魚醤
日本海の荒波に刻まれた、22体の磨崖仏
鳥海山と庄内平野を望む、自然とアートが調和した美術館
写真界の巨匠・土門拳の作品と芸術家たちが生み出す美の空間
酒田の料亭文化と港町の歴史を今に伝える施設
古代の出羽国府を今に伝える、歴史ロマンあふれる史跡
日本一の大地主と称された豪商・本間家の歴史を伝える武家屋敷
日本海に約35km続く、日本一の長さを誇る大砂丘
雄大な山容と豊かな自然、歴史を持つ出羽の霊峰
神秘的な火口湖と高山植物が彩る鳥海山の絶景