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「エビ」と付くが「海老」の仲間ではなく、シャコ科の甲殻類。庄内浜沖の深海に生息する希少なもので、鼠ケ関港で多く水揚げされる。秋から冬にかけてが旬。
甘エビとは違った独特が甘みがあり、身がしっかりとしていることから、刺身や素焼き、唐揚げ、天ぷらなどの和食から、グラタンやスープなどの洋食など、幅広い食べ方で親しまれている。庄内ではスーパーにも並び、家庭でもお馴染みの食材のひとつ。
旬 1月 2月 11月 12月
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落差63メートルの直瀑
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甘い芳香とジューシーな果肉、夏の王様
庄内浜沖の深海に生息する希少な甲殻類
冷やしていただく夏の名物！酒田に古くから伝わるそば料理
お酒のあてにぴったり。コリコリ食感と甘みがクセになる！
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「月に1度は遊佐カレー」が合い言葉のご当地カレー
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歴史ロマンを感じられる出羽国の国府跡
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日本一の長さを誇る砂丘
雄大な山容と豊かな歴史を持つ霊峰
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