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「ぼっかけ」とは、牛スジ肉・こんにゃくを甘辛くじっくり煮込んだ神戸下町の家庭的な味の料理。地元ではうどんにかける、酒のつまみにするなどして親しまれている。このぼっかけを混ぜて作る“ぼっかけ焼きそば”は、じっくり煮込んでとろとろになった牛スジと香ばしいソースが麺に絡み合い、食感の良いこんにゃくに染み込んだ甘みとも見事に調和して美味。また、牛スジには、コラーゲンが多く含まれているので、美容にも良いと評判。他にも神戸には「ぼっかけカレー」「ぼっかけラーメン」など、ぼっかけを使った名物が数多くある。
日本三古泉の名湯
四季折々の美しいハーブと花々が咲き誇る
日本三大夜景のひとつ、1000万ドルの夜景
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生々しく残る震災の爪痕から未来へつなぐ
五感で楽しむ神戸ならではの絶景クルージング
日本最古のモスク
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香ばしさがポイントのソース味のチャーハン。「お焦げ」までもが絶品
肉汁ジューシー！南京町の食べ歩きグルメ
とろとろになるまで甘辛く煮込んだ牛スジがクセになる美味しさ
牛スジとこんにゃくの煮込みをのせた、栄養も量感も満点のうどん
厳選された「神戸ビーフ」を贅沢に焼いた一品
神戸市特産の「ぼっかけ」が入ったご当地お好み焼きは人気の一品
純血黒毛和牛の最高峰。鮮やかで美しい「サシ」は人肌で溶け出す
神戸では定番。焼餃子はオリジナルの特製味噌ダレで食す
肉厚でパリパリした食感。口に広がる磯の香りが香ばしい
六甲の清らかな水が育む銘酒
神戸産ぶどう100%。神戸の豊かな大地のみのりが楽しめる
神戸の天空へ続くケーブルカー
神戸市の人工島
日本最大のレストラン船
阪神・淡路大震災記念の防災教育施設