日本酒の試飲とショッピング
1階には売店があり、男山で造られているさまざまな日本酒を購入できます。さらに、無料試飲も用意されており、銘酒の味わいを実際に確かめながら、お気に入りの一本を選ぶことができます。
特に冬の酒造りシーズンには、実際に日本酒を仕込んでいる様子を見学できる機会があります。この時期ならではの限定商品も多く、酒造りの現場を身近に感じられるのが魅力です。
大雪山の伏流水が育む「男山」
男山の酒造りを支えているのが、北海道中央部に広がる大雪山連峰の伏流水です。大雪山連峰は、日本百名山の一つに数えられる旭岳や黒岳など、多くの山々からなる雄大な火山群です。
男山の酒造りに使われている水は、大雪山の万年雪などから地下へと染み込み、長い年月をかけて育まれた良質な伏流水です。豊富なミネラルを含むこの水と、全国から選ばれた酒造好適米を使用し、北海道の厳しい寒さの中で「男山」が造られています。
「延命長寿の水」として親しまれる伏流水
資料館の前では、大雪山の伏流水が「延命長寿の水」として無料で提供されています。地元の人々も水を汲みに訪れる人気スポットです。
水汲み場の周辺には、昔ながらの仕込樽や古井戸なども展示されており、酒造りの歴史を感じながら見学できます。
江戸時代から続く「男山」の歴史
「男山」の歴史は古く、江戸時代の寛文年間（1661～1673年）に始まったとされています。
「男山」という名前は、関西の伊丹で木綿屋を営んでいた山本三右衛門が、「男山八幡宮」から名前を取って造り出した日本酒に由来するとされています。
江戸時代には、江戸幕府の官用酒である「御免酒」としても知られ、歌舞伎や浄瑠璃、浮世絵などにも登場するほどの人気を集めました。
現在も男山株式会社がその歴史ある銘柄を受け継ぎ、旭川を拠点に酒造りを続けています。
多彩な銘柄と季節限定のお酒
男山酒造り資料館では、代表的な銘柄である「男山 純米大吟醸」や「北の稲穂 大吟醸」をはじめ、「上撰」「復古酒」「恋すとーりー」など、約40種類の商品が販売されています。
季節限定の商品にも注目したいところです。秋には「ひやおろし（秋酒）」、冬には「雪しばれ」など、その季節ならではの味わいを楽しめます。
また、旭川の人気観光スポットである旭山動物園にちなんで、さまざまな動物のイラストを描いたカップ酒「あにまる缶」もあり、お土産としても楽しめます。
世界で高く評価される「男山」の酒
男山の日本酒は、細部まで丹精を込めて造られており、国内外の酒類コンクールで高く評価されています。国内の酒類コンクールで数多くの金賞を受賞しているほか、欧州の酒類コンクールや「The International Wine & Spirit Competition」などでも、42年連続、通算50個以上のゴールドメダルを受賞しています。
現在では20カ国以上に輸出されており、北海道を代表する日本酒として世界各地で親しまれています。
資料館の2階には、これまでに受賞したメダルや賞状が展示されています。長い歴史を持つ「男山」が、国内だけでなく世界でどのように評価されてきたのかを知ることができます。
四季を感じる美しい日本庭園
男山酒造り資料館は、酒造りだけでなく、四季折々の自然を楽しめる場所としても魅力があります。
前庭は人気のフォトスポットとなっており、春から秋にかけては桜、ツツジ、フジ、紫陽花などの花々が咲き誇ります。美しい日本庭園を散策しながら、ゆったりとした時間を過ごせます。
庭の中央には「ひょうたん池」があり、夏には鯉の餌やり、冬には雪遊びなどを楽しめます。季節によって異なる表情を見せる庭園も、資料館を訪れる楽しみの一つです。
日本酒の歴史と北海道の自然を体感
男山酒造り資料館では、江戸時代から続く日本酒「男山」の歴史を学びながら、伝統的な酒造りの文化や北海道の自然の恵みに触れることができます。
酒造りの歴史、醸造工程の見学、無料試飲、銘酒の購入、大雪山の伏流水、そして四季折々の庭園と、さまざまな魅力を一度に楽しめるのが特徴です。
旭川を訪れた際には、北海道を代表する銘酒「男山」の世界に触れながら、日本酒の奥深い文化をじっくりと楽しんでみてはいかがでしょうか。