柔らかなホルモンと濃厚なスープ
モルメンに使われるホルモンは、柔らかく仕上げられているのが特徴です。スープの中に入れても臭みが少なく、ホルモンが苦手な方でも食べやすい味わいに仕上げられています。
新鮮なホルモンを使うことで、肉の旨味がスープに溶け込み、コクのある濃厚な味わいを楽しめます。ホルモンそのもののおいしさはもちろん、スープとの相性も魅力のひとつです。
野菜もたっぷりでボリューム満点
ホルモンだけでなく、野菜も豊富に使われているため、食べ応えがあるのもモルメンの魅力です。麺、ホルモン、野菜を一緒に味わえる、ボリューム感のある一杯です。
店ごとに異なるスープの味わい
スープの味付けは店によって異なり、みそ味、塩味、豚骨塩ベースなど、さまざまなタイプがあります。同じモルメンでも、スープの味によって印象が変わるため、食べ比べを楽しむのもおすすめです。
北海道ならではの新鮮なホルモンと、旨味が溶け込んだ濃厚なスープを楽しめるモルメン。旭川・富良野・美瑛エリアを訪れた際には、ぜひ味わってみたいご当地グルメです。