「富良野オムカレー」6つのルール
富良野オムカレーには、地域の食材を大切にするための6つのルールが定められています。
第1条 富良野産のお米を使用
お米は富良野産を使用し、ライスにも工夫を凝らします。
第2条 富良野産の卵と中央の旗
卵は原則として富良野産を使用し、オムカレーの中央には旗を立てます。
第3条 チーズ・バターまたはワインを使用
富良野産のチーズやバター、またはワインを使用します。
第4条 野菜や肉なども地域産にこだわる
野菜や肉、福神漬やピクルスなどについても、富良野産・北海道産の食材をできる限り使用します。
第5条 「ふらの牛乳」を添える
富良野産の食材にこだわった一品に加えて、「ふらの牛乳」を添えます。カレーやオムライスと一緒に、富良野ならではの味覚を楽しめます。
第6条 提供価格を設定
税抜1,300円以内で提供することが定められています。
店舗ごとに異なる味を楽しむ
富良野オムカレーは、基本となるルールを守りながら、各店舗がそれぞれのアイデアを生かして提供しています。そのため、カレーの味付けやライス、卵、トッピングなどに違いがあり、食べ比べを楽しめるのも魅力です。
富良野産の食材をふんだんに使ったオムカレーは、富良野の食文化と地域の取り組みを一度に味わえるご当地グルメです。富良野を訪れた際には、ぜひお気に入りの一皿を探してみてはいかがでしょうか。