「清流めぐり利き鮎大会」でグランプリを受賞
郡上鮎は、2008年に開催された「清流めぐり利き鮎大会」でグランプリを受賞しました。この大会は、全国各地の河川で育った鮎の味を競うもので、鮎を通じて川の環境や水の大切さを伝えることを目的に開催されています。
郡上鮎の受賞は、その味わいが高く評価されたことを示す実績のひとつです。清流の恵みを受けて育つ鮎ならではのおいしさを堪能できます。
塩焼きから寿司まで、多彩な味わい方
郡上鮎のおいしさをシンプルに楽しむなら、香ばしく焼き上げた塩焼きがおすすめです。鮎特有の風味と、ふっくらとした身の食感を存分に味わえます。
そのほか、煮付けや天ぷら、寿司、釜飯など、さまざまな料理でも楽しめます。調理方法によって異なる味わいや食感を堪能できるのも、郡上鮎の魅力です。
旬は初夏から夏にかけて
郡上鮎の旬は夏で、特に6月から7月にかけては、鮎を味わう季節として知られています。郡上八幡など郡上市周辺を訪れる際には、長良川の自然を感じながら、地元ならではの鮎料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。
清流の恵みと郡上の食文化を感じられる郡上鮎は、岐阜県の夏の旅を彩る魅力的な名物です。