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北海道近海でとれたスケソウダラを厳冬の浜風にさらして寒干しにして作った”棒タラ”を、数日をかけて冷水で戻してアクを抜き、じっくりと炊きあげたもの。タラは長時間煮込むと身崩れを起こしがちだが、様々な試行錯誤を重ねた結果、身を崩さず、皮目もきれいに残す製法にたどり着いた。タラの風味が増す独自のしょうゆ調味液で骨までやわらかくおいしく食べられる。一般に高カルシウムとされるイワシの煮込み商品に比べても、倍近くのカルシウムを保有しており、栄養価が高いのも嬉しい。
運河と石造倉庫の歴史ある景観
えぞ富士とも呼ばれる美しいシルエット
小樽の街を一望できる天空の絶景スポット
歴史とアートが融合したヴィレッジ
スコットランドの雰囲気が漂う
海の生き物たちの魅力を満喫できる
鉄路の上で写真撮影
泉質が豊富なニセコに点在する温泉
ランプの灯りとピアノの生演奏で幻想的な光景
ガラスランプが灯るノスタルジックな駅舎
レトロな建物が並び有名菓子店など集まるストリート
駅からすぐの市場で新鮮な海の幸
古き時代の小樽の街並みを再現した屋台村
あたたかいご飯の上で開かれる、ウニとイクラの豪華な共演
焼きそばに絡むあんかけが絶品の小樽定番の味
男爵いもから作られるうどんは、透明感とコシの強さが◎
小樽のうまいをまとめて味わえるご当地スープ
港町小樽で獲れたての魚介類をお寿司に
港町小樽の町の洋食屋さんは気軽に地元素材の味が楽しめる
大きさも味も一級品！小樽の味覚
りんご発祥の地！歴史ある北海道のりんご
生まれてから半世紀。小樽を代表するチョコレート焼き菓子
とろけるような口どけ、まろやかな味わいが定番、人気のチーズケーキ
北海道でウワサのかまぼこパンは、ご当地のみの限定販売
創業115年の老舗のだんごは、添加物不使用素朴な一品
決めては秘伝のタレ。昆布と魚が仲良くおいしく
手間をかけて炊きあげた棒たらはカルシウムもたっぷり
手間暇かけて熟成させた新巻鮭はひと味もふた味も違う
伝統的な漁法で採れる助宗たらのたらこはフレッシュで絶品！