□ » 北海道・東北 » 北海道 » 小樽・余市・ニセコ
北海道近海でとれたスケソウダラを厳冬の浜風にさらして寒干しにして作った”棒タラ”を、数日をかけて冷水で戻してアクを抜き、じっくりと炊きあげたもの。タラは長時間煮込むと身崩れを起こしがちだが、様々な試行錯誤を重ねた結果、身を崩さず、皮目もきれいに残す製法にたどり着いた。タラの風味が増す独自のしょうゆ調味液で骨までやわらかくおいしく食べられる。一般に高カルシウムとされるイワシの煮込み商品に比べても、倍近くのカルシウムを保有しており、栄養価が高いのも嬉しい。
運河と石造倉庫が織りなす歴史ある景観
「蝦夷富士」と呼ばれる美しい山容
小樽の街と日本海を一望する絶景スポット
歴史とアートが融合した小樽の文化スポット
スコットランドの雰囲気が漂う歴史ある蒸溜所
海の生き物たちの魅力を満喫できる小樽の水族館
鉄路の上を歩いて楽しむ小樽の歴史遺産
豊かな自然に囲まれた多彩な温泉地
ランプの灯りが彩る幻想的なガラス館
小樽の街と海を見渡す天空の絶景
重厚な歴史建築に刻まれた小樽の金融史
美しい音色に包まれる小樽の人気スポット
ガラスランプが彩るノスタルジックな駅舎
歴史とグルメが楽しめる小樽の人気ストリート
小樽駅からすぐ、新鮮な海の幸が集まる市場
大地を震わせる日本屈指の巨瀑
あたたかいご飯の上で楽しむ、ウニとイクラの豪華な共演
とろりとしたあんが絡む、小樽の定番ご当地グルメ
古き時代の小樽の街並みを再現した屋台村
男爵いもから作られるうどんは、透明感とコシの強さが◎
小樽のうまいをまとめて味わえるご当地スープ
港町小樽で獲れたての魚介類をお寿司に
港町小樽の町の洋食屋さんは気軽に地元素材の味が楽しめる
大きさも味も一級品！小樽の味覚
りんご発祥の地！歴史ある北海道のりんご
生まれてから半世紀。小樽を代表するチョコレート焼き菓子
とろけるような口どけ、まろやかな味わいが定番、人気のチーズケーキ
北海道でウワサのかまぼこパンは、ご当地のみの限定販売
創業115年の老舗のだんごは、添加物不使用素朴な一品
決めては秘伝のタレ。昆布と魚が仲良くおいしく
手間をかけて炊きあげた棒たらはカルシウムもたっぷり
手間暇かけて熟成させた新巻鮭はひと味もふた味も違う
伝統的な漁法で採れる助宗たらのたらこはフレッシュで絶品！