骨まで柔らかく、タラの旨みを堪能
タラの風味を引き立てる独自のしょうゆ調味液でじっくり炊き上げているため、骨まで柔らかく、おいしく食べられるのが特徴です。素材の旨みが染み込んだ味わいと、丁寧な調理による食べやすさが魅力です。
カルシウムも豊富な北海道の味覚
寒干し 棒たら炊きは、カルシウムを豊富に含む食品としても注目されています。紹介されている栄養価では、カルシウムが多いとされるイワシの煮込み商品と比べても、約2倍に相当する量が含まれています。
北海道の伝統的な保存食である棒たらを、手間を惜しまずおいしく仕上げた一品。ご飯のおかずとしてはもちろん、北海道ならではの海の幸を味わいたい方にもおすすめです。