大阪（関西）のお好み焼きに、焼きそばを入れて焼いたものが「モダン焼き」。本来は、焼きそばが入るお好み焼きといえば、「広島風お好み焼き」というのが定評だが、微妙に作り方が違う。広島焼きは、小麦粉の生地の上に焼きそば・豚肉を乗せて焼き、具材と生地を混ぜないので生地・麺・具材の三層にはっきり分かれているところが特徴的。この点、そばとお好み焼きがなじんでいるモダン焼きとは少し違う。あくまで大阪のお好み焼きが変化したスタイルなのだ。もちろん、どれもとても美味しい。
大阪のシンボル天守閣で時空を超える旅
新世界の中心部にそびえ立つ、大阪のシンボル
歴史と自然が融合した都会のオアシス
全国2300社ある住吉神社の総本宮
聖徳太子が建立した日本初の本格的な仏教寺院
100年以上の歴史を持つ動物園
大阪が世界に誇るたこ焼きを五感で体験
世界中の温泉でリフレッシュ
日本一高いビルの展望台
英国の雰囲気が漂う
笑いの殿堂
大阪の台所として知られる市場
食い倒れの町、大阪
魔よけの獅子の頭をかたどった巨大な舞台
お祭り定番の一品。大阪といえば、やはりこれ！
起源は「一銭洋食」！？屋台や出店で定番の一品
何でもアリが大阪の「串カツ」浪花のソウルフード
ずっしりと重い生地と、ジューシーな豚肉と玉ねぎの旨味が抜群！
広島風とは違う！大阪風を楽しむ変りお好み焼き
豊かな発想力で新しい味を生み出す街“大阪”のエコな一品
昔ながらの懐かしい味。安くてボリュームたっぷり
串焼きと並ぶ新世界の名物はクセになる美味しさ
大阪名物ハリハリ鍋はダシが命！クジラと水菜のシンプルな味わい
ダイナミックに盛られた野菜をペロリと完食のちりとり鍋
出汁にこだわった大阪のうどんは、切り口が丸くモチモチした食感
難波の人気グルメは食べるほどにスパイシー
ソース要らずで美味しい！ビールに合う手軽なおつまみ
創業1881年、厳選された和牛を砂糖と醤油で焼くと、旨味抜群
和食に合うビールがコンセプトの大阪オリジナル
卵たっぷりの柔らかな生地に、風味豊かなねぎをたっぷり入れて
思いやりから生まれた日本生まれの洋食メニュー「オムライス」