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日田市内のラーメン店のメニューに輝くのが「やきそば」の文字。店内には、ラーメン店なのに鉄板を発見！そこで作られるメニューこそ「日田やきそば」だ。こだわりはずばり“焼き具合”。厚い鉄板で表面がカリカリになるまで麺を強火で焼き、各店秘伝のソースで仕上げる。具には大量のもやしと豚肉が投入され、パリッとした麺ともやしのシャキシャキした食感がハーモニーを奏でる。市内のラーメン店のほか飲食店でも提供されている。
パリパリとシャキシャキのハーモニー
色とりどりのひとくちお寿し
コリッとした軟骨の食感が絶妙な大分県日田市の郷土料理
豊かな自然の中で育まれた甘く芳醇な味わいを楽しませてくれる果実
大分のお母さんたちが愛情込めて作る安心安全なおやつ
とろとろ食感のこんにゃく