地獄とは200～300メートルの地底から噴き出る熱湯・噴気・熱泥のこと。各地獄とも色や成分に特色があり、鉄輪温泉に集中する。
「地獄めぐり」はコバルトブルーの「海地獄」や真っ赤な湯が煮えたぎる「血の池地獄」、約20メートルも熱湯を噴き上げる「竜巻地獄」などそれぞれ特色の異なる8ヶ所を周遊する別府の代表的観光コース。
別府駅から車で15分
蒸湯、砂湯、地獄蒸し料理、地獄の奇観
朝鮮冷麺がルーツの和風ダシと様々な食感が楽しめる独自の麺料理
温泉の噴気を利用して蒸し上げて食べる別府独特の料理方法
豊かな香り、味、食感が楽しめる別府湾で穫れる最高級品