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七尾たくあん

(ななお)

甘い沢庵では物足りない貴方へ、昔ながらの田舎風しっかり沢庵

”七尾たくあん”は、富士火山地帯で栽培した漬物専用の練馬系大根を、海から吹く潮風のもとで約3週間干し上げ、塩と糠だけで3年間をかけて漬け込む昔ながらのたくあんだ。噛めば噛むほどにコクが染み出て、塩辛さの中に、深い味わいが楽しめる。薄く切ってパリパリとした食感が心地良く、クセになる味。甘いたくあんが苦手な人には特におすすめである。あっさりとした浅漬け(期間限定)や溜まり醤油等で漬け込んだ蔵出し風味、千切りにした料亭風味などのバリエーションもあり、また違った味わいが楽しめる。

Information

名称
七尾たくあん
(ななお)
Nanao Daikon Pickles
エリア
静岡県の観光地 熱海の観光地
カテゴリ
郷土料理・ローカルフード

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