北海道の自然の恵みを生かしたこだわりの製法
草太郎には、洞爺湖周辺に育つよもぎの若葉を手摘みした天然よもぎと、北海道産の小麦が使用されています。生地は、和紙のような柔らかな風合いに仕上げられ、もちもちとした食感と、口いっぱいに広がるよもぎの香りが特徴です。
着色料を使わず、天然よもぎそのものの色を生かしているのも魅力のひとつ。鮮やかな緑色からは、北海道の豊かな自然の恵みが感じられます。
自家製つぶあんとよもぎ生地の絶妙な組み合わせ
饅頭の中には、十勝産小豆を使った自家製のつぶあんが包まれています。小豆の風味を楽しめるあんこと、香り豊かなよもぎ生地の組み合わせは相性抜群です。生地とあんこの甘さのバランスにもこだわり、素材のおいしさを引き立てています。
長年の研究から生まれた北海道の名菓
草太郎は、昭和25年（1950年）の創業間もない頃から研究が重ねられ、完成までに26年もの歳月を費やしたとされています。素材の鮮度や下処理、製法へのこだわりが、独特の色合いと風味を生み出してきました。
平成4年（1992年）から平成9年（1997年）まで日本航空（JAL）の機内菓子として採用され、全国的に知られるようになりました。また、平成19年（2007年）の「第58回全国植樹祭」では、天皇皇后両陛下への献上菓子に選ばれた銘菓です。
北海道産の素材と長年培われた技術が生み出す草太郎は、よもぎの香りと小豆の味わいを楽しめる一品です。北海道のお土産や、旅の思い出を彩る和菓子として親しまれています。
製造元
北海道銘菓 草太郎本舗