北海道の自然が育むハスカップ
ハスカップは、北海道の勇払原野をはじめとする地域に自生する植物です。なかでも苫小牧市周辺は、ハスカップとゆかりの深い土地として知られています。甘酸っぱい味わいと独特の香りが魅力で、ジャムやワインなど、さまざまな加工品に利用されています。
老舗菓子店「三星」が手がけるこだわりのジャム
ハスカップを使った商品づくりに力を注いでいるのが、苫小牧市の老舗菓子店「三星（みつぼし）」です。北海道ならではの素材を生かし、ハスカップ特有の爽やかな酸味と豊かな風味を楽しめる商品を手がけています。
パンやデザートに幅広く活用
ハスカップジャムは、トーストやパンに塗るだけでなく、ヨーグルトに混ぜたり、バニラアイスに添えたりするのもおすすめです。チーズケーキとの相性もよく、甘みと酸味のバランスがデザートのおいしさを引き立てます。
ハスカップに含まれる栄養成分
ハスカップには、ビタミンやミネラルなどの栄養成分に加え、ポリフェノールの一種であるアントシアニンが含まれています。アントシアニンは、果実の色合いを生み出す成分として知られ、抗酸化作用についても研究されています。
北海道の自然が育んだハスカップの魅力を手軽に味わえるハスカップジャム。毎日の朝食やデザートに取り入れれば、爽やかな酸味と豊かな風味を楽しめます。