チーズコンテストで評価された品質
トワ・ヴェール クリームチーズは、そのなめらかな口当たりと品質が評価され、2005年の「国際ナチュラルチーズフェア」で銅賞を受賞しました。さらに、「第5回 All Japan ナチュラルチーズコンテスト」でも優秀賞に輝いています。
さまざまな食べ方で楽しめるクリームチーズ
このクリームチーズは、パンに塗ったり、クラッカーにのせたりするほか、サラダのトッピングにもよく合います。まろやかな風味を生かして、さまざまな料理に活用できるのも魅力です。
おすすめの食べ方のひとつが、和風の「冷奴風」です。クリームチーズをさいの目に切り、かつお節と刻んだ長ねぎをのせ、しょうゆをかけていただきます。クリーミーなチーズに、かつお節のうま味や長ねぎの風味、しょうゆの香ばしさが加わり、ひと味違ったおいしさを楽しめます。
黒松内町の食の魅力を届ける「トワ・ヴェール」
トワ・ヴェール（Toit Vert）は、北海道黒松内町にある「黒松内町特産物手づくり加工センター」の愛称です。フランス語で「緑の屋根」を意味し、地域の豊かな自然と食の魅力を発信する施設として親しまれています。
黒松内町は、豊かな自然環境に恵まれた町で、日本最北端かつ最大規模とされるブナの原生林が広がっています。こうした自然の恵みを背景に、地域の主要産業である酪農や畜産を生かし、地元ならではの食文化を育んできました。
黒松内町特産物手づくり加工センターでは、町や北海道の新鮮な食材を使用し、チーズ、ハム、ソーセージ、アイスクリームなど、さまざまな加工品を製造しています。素材と製法にこだわった商品を通じて、地域の食のおいしさを広く届けています。
北海道の新鮮な生乳から生まれたトワ・ヴェール クリームチーズ。ほどよい酸味とほのかな甘み、そしてなめらかな口当たりを楽しめる、黒松内町の魅力が詰まった乳製品です。