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ほたて燻油漬

(帆立 くんゆづけ)

豊かな燻製の香りと旨みが楽しめる、北海道土産の定番

「ほたて燻油漬」は、北海道の海で獲れた新鮮なホタテの貝柱を使った、風味豊かな加工品です。塩ゆでした貝柱を軽く燻製にしたあと、上質な植物油に漬け込んで仕上げています。

身はしっとりとやわらかく、口に運ぶと、ほのかな燻製の香りとともにホタテ本来の濃厚な旨みが広がります。植物油に閉じ込められた味わい深い風味を、じっくりと堪能できる一品です。

半世紀以上にわたり愛される伝統の味

発売以来、半世紀以上にわたって高い人気を誇るロングセラー商品です。現在も昔ながらの手作業を大切にし、ホタテを一粒ずつ丁寧に仕上げています。

長年受け継がれてきた製法によって、変わらぬおいしさを守り続けていることも、「ほたて燻油漬」の魅力です。

お酒のおつまみや北海道土産におすすめ

ホタテの凝縮された旨みと芳醇な香りは、お酒のおつまみにぴったりです。素材の風味をじっくり味わえるため、海の幸を好む方への贈り物にもおすすめです。

北海道の豊かな海の恵みと伝統の技が生み出す「ほたて燻油漬」。北海道らしい味わいを楽しめる、定番の土産品のひとつです。

Information

名称
ほたて燻油漬
(帆立 くんゆづけ)
Hotate Kun-yu-zuke – Scalloped Scallop in Smoked Oil
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