厳しい基準をクリアしたブランド鮭
羅臼町の目利きに優れた漁師たちが、旬の時期に水揚げされた秋鮭の中から、数パーセントしかいないといわれる貴重な銀毛鮭のオスを選びます。
さらに、大きさなどの厳しい条件を満たしたものだけに証明となるタグを付け、「羅皇」として出荷しています。厳選を重ねて生まれることから、まさに秋鮭の中でも特別な存在といえるブランドです。
徹底した鮮度・品質管理
羅皇は、鮮度を保つための管理にもこだわっています。海洋汚染の影響を受けていない深層水を利用するなど、徹底した品質・衛生管理が行われていることも特徴です。
羅臼が誇る秋の味覚
知床・羅臼の豊かな海で水揚げされた秋鮭の中から、厳しい基準によって選び抜かれた羅皇。その上質な味わいは、秋鮭のエリートとも呼べる逸品です。旬の時期に羅臼を訪れた際には、ぜひ味わってみたい北海道のブランド鮭です。
旬
旬：9月・10月・11月