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自然薯とろろ

(じねんじょ)

滋養あふれる山の恵み

自然薯は、古くから山の恵みとして親しまれてきた食材です。山の万能薬とも呼ばれ、滋養に富む食べ物として知られています。

山菜の王者とも呼ばれる自然薯

自然薯は、味わいにも定評があり、滋味深い風味を楽しめることから「山菜の王者」とも称されています。すりおろしてとろろにすることで、自然薯ならではの粘りや風味を味わえます。

近年では、美容や健康に関心のある人々からも注目され、アンチエイジングやデトックスに良いと紹介されることもあります。箱根を訪れた際には、山の自然が育んだ自然薯とろろを味わってみてはいかがでしょうか。

Information

名称
自然薯とろろ
(じねんじょ)
Wild Japanese Yam (Jinenjo) with Grated Yam
エリア
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カテゴリ
郷土料理・ローカルフード

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