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”抹茶”はてん茶を粉末状にしたもので、京都での生産量は全国トップクラス。原料となるてん茶に用いる葉は、直射日光を遮って栽培することで、茶葉が薄く育ち、うまみとコクが増すという。その葉を蒸して、もまずに乾燥させたのち、丁寧に葉脈などがとり除かれて葉の部分だけを粉にして完成だ。和のイメージが強い抹茶だが、甘みを上品に仕立ててる風味を持つことから、欧州でも定番の素材として使われており、抹茶を加えた洋菓子も多く作られている。
室町時代の将軍が築いた、わび・さびの美を伝える名刹
縁結びのご利益で知られる、京都の水の神様を祀るパワースポット
苔むす庭に日常を忘れる、京都の隠れ里
平安時代の面影を伝える朱塗りの社殿と美しい庭園
広大な森に包まれた、京都を代表する世界遺産の神社
京都の奥座敷で、清流のせせらぎとともに味わう京料理
京都の夏の風物詩、五つの山を彩る幻想的な送り火
牛若丸が修行した伝説が残る、自然豊かな山岳信仰の寺
磨かれた机に映る紅葉が美しい、京都の隠れた名庭園
紅葉と「みかえり阿弥陀」に出会う癒やしの寺
満開の桜の下、明治時代の線路跡を歩く
京都の芸術文化を発信する、歴史と創造性が息づく美術の殿堂
境内のあちらこちらにウサギがたたずむ、安産や子授けのご利益で知られる神社
国の天然記念物オオサンショウウオに出会える、京都の内陸型水族館
歴史と命にふれながら、動物たちの魅力を発見できる動物園
日本と世界の近現代美術に出会える、京都の文化拠点
四季折々の花と緑に包まれる、日本有数の歴史ある植物園
詩情漂う静寂の山荘庭園で、四季折々の美を味わう
東山の山並みを借景に、明治の美意識が息づく名庭園
法然上人ゆかりの古刹「黒谷さん」—浄土宗の歴史と幕末の面影を伝える寺院
紅葉彩る静寂の古寺。歴史ある堂宇と四季の景色を楽しむ
日本の禅寺の中でも別格の格式を誇る名刹。壮大な三門と名庭園、水路閣が織りなす京都の風景
明治の美意識が息づく名庭園。東山を借景に、芝生と水の流れが織りなす近代日本庭園の傑作
旬の素材の持ち味を生かし、四季を味わう。京都の歴史と美意識が息づく繊細な日本料理
旬の京野菜や身近な食材を生かした、京都の伝統的な家庭料理
こってり濃厚な味わいも魅力！全国屈指のラーメン激戦区・京都
職人の技が生み出す、目にも涼やかな京都の夏の味覚
豆腐本来のおいしさを味わう、京都を代表するシンプルで奥深い料理
季節の彩りを手桶に盛り込んだ、目にも美しい京料理の弁当
京都の良質な水と精進料理の伝統が育んだ、滋味豊かな伝統食材
煮込むほどに甘みが広がる、京の冬を代表する丸大根
豊かな香りと柔らかな繊維が魅力。空洞を生かした詰め物料理で味わう京の伝統野菜
つるりとなめらか、ほどけるような口当たり。庄内の夏に親しまれる半球形の豆腐
八ッ橋といえば今も昔も変わらぬ京土産の定番中の定番
奥深い風味と爽やかな苦み、鮮やかな緑色が魅力。種類もいろいろ