» 東海 » 静岡県 » 静岡市・清水・焼津

静岡おでん

(しずおか)

濃口醤油を使った黒いつゆが特徴。仕上げに”だし粉”をかける

静岡おでんのダシは、鶏や牛すじを使い、濃口しょうゆを使った黒いつゆが特徴だ。具は、焼津産のサバとイワシを使った黒はんぺんをはじめ、こんにゃく、ちくわ、さつま揚げ、ごぼう巻、玉子、昆布、牛すじ、じゃがいもなど、地元産の食材がふんだんに使われ、食べる際に「だし粉」と呼ばれるイワシの削り節やカツオ節、青海苔をかけるのが静岡流だ。

Information

名称
静岡おでん
(しずおか)
Shizuoka Oden
エリア
静岡県の観光地 静岡市・清水・焼津の観光地
カテゴリ
郷土料理・ローカルフード

Gallery

静岡市・清水・焼津

静岡県

カテゴリ

エリア