完熟した二十世紀梨から生まれる、こだわりの製法
原料には、熟して収穫された新鮮な二十世紀梨を使用しています。形や大きさなどの理由で市場に出回らない梨も活用し、収穫期に果実をすりつぶして梨ワインを仕込みます。その後、昔ながらの自然静置発酵法によって醸造酢へと仕上げ、じっくり熟成させてから瓶詰めします。
水で希釈せず、添加物も使用しない製法により、梨の持つ爽やかな香りとほのかな甘みを感じられるのが魅力です。鳥取で育った二十世紀梨のおいしさを、果実酢という形で味わえます。
ドリンクにも料理にも楽しめる果実酢
鳥取二十世紀梨酢は、水やジュースで割るだけで、すっきりとした味わいのドリンクとして楽しめます。ヨーグルトに加えれば、梨の風味と酸味がアクセントになり、いつもの食べ方に変化をつけられます。
また、料理の調味料として使うのもおすすめです。ドレッシングやマリネなどに加えると、果実由来の爽やかな酸味が料理の味を引き立てます。飲み物から日々の食卓まで、幅広く活用できるのもうれしいポイントです。
鳥取の梨文化を持ち帰るお土産に
鳥取県は二十世紀梨の産地として長い歴史を持ち、梨は地域を代表する味覚のひとつです。鳥取砂丘や白兎神社、浦富海岸などを巡る旅では、旬の梨や梨を使ったスイーツだけでなく、果実酢のような加工品にも目を向けてみてはいかがでしょうか。
鳥取二十世紀梨酢は、名産の梨をいつもとは違う形で楽しめる特産品です。鳥取の自然が育んだ果実のおいしさを、自宅でも味わいたい方へのお土産にもおすすめです。