長芋とオリジナルのタレが引き立てる味わい
かにトロ丼には、熟成させたカニの身に加え、長芋とオリジナルのタレが使われています。長芋の食感と風味がカニのなめらかさに重なり、タレが全体の味わいをさらに深めます。それぞれの素材が調和することで、カニの濃厚な旨味を楽しめる丼に仕上がっています。
新鮮な魚介類を使った海鮮料理が豊富な山陰地方。その中でも、熟成による食感と旨味を楽しめるかにトロ丼は、カニ好きなら一度は味わってみたいご当地グルメです。
境港の海鮮市場に隣接するレストランで味わう
かにトロ丼を提供しているのは、鳥取県境港市にある大型海鮮市場「大漁市場なかうら」に隣接したシーフードレストラン「御食事処 弓ヶ浜」です。市場には日本海の新鮮な魚介類をはじめ、山陰地方の銘菓や特産品などが幅広くそろっています。
境港観光では、海鮮市場で地元の味覚やお土産を探しながら、食事にかにトロ丼を組み合わせるのもおすすめです。カニのとろける食感と濃厚な旨味を楽しみ、鳥取の豊かな海の恵みを味わってみてはいかがでしょうか。