赤身の旨味を楽しむ、日本の食文化
マグロは、縄文時代から食べられていたとされる、長い歴史を持つ魚です。江戸時代中頃には、塩をまぶした「塩マグロ」が流通するようになり、その後、赤身を生で味わう食べ方も広まりました。
現在では、日本の食卓に欠かせない魚のひとつとなり、刺身や寿司の定番として親しまれています。クロマグロは、赤身ならではの濃厚な旨味を楽しめるほか、部位によって異なる風味や食感も魅力です。
鳥取の旅で味わいたい新鮮な海の幸
鳥取県の米子・大山・境港エリアは、日本海の豊かな恵みに触れられる地域です。境港周辺では多彩な海産物が水揚げされ、鳥取ならではの魚介料理を楽しむ旅にもぴったりです。
水木しげるロードで妖怪たちとの出会いを楽しんだり、皆生温泉でくつろいだり、大山の雄大な自然を満喫したりしながら、食事には地元の海の幸を取り入れてみてはいかがでしょうか。鳥取県産クロマグロも、地域の海の豊かさを感じさせてくれる味覚のひとつです。