藤戸寺の茶店から受け継がれる伝統の味
藤戸まんぢゅうの起源は古く、元禄時代の頃までは藤戸寺の境内にあった茶店で販売されていたと伝えられています。その後、改良が重ねられ、江戸時代末期には、甘酒を加えた薄皮でこしあんを包んで蒸し上げる現在の形になったとされています。
甘酒がほのかに香る、素朴な味わい
藤戸まんぢゅうの薄皮は、地元の麹を使った酒粕から作る甘酒に小麦粉を混ぜ合わせて仕上げています。その薄皮でこしあんを包み、丸い形に整えてから蒸し上げるのが特徴です。
甘さを控えたこしあんは、ほっとするような優しい味わい。薄皮からほのかに漂う甘酒の香りが餡のおいしさを引き立て、何個でも食べたくなるような、飽きのこない味わいを生み出しています。手頃な価格も魅力のひとつです。
竹皮包みで趣のあるお土産に
店頭では、通常の包装に代えて竹皮で包んでもらうこともできます。昔ながらの風情が感じられる竹皮包みは、手土産にもぴったりです。
倉敷を訪れた際には、長い歴史の中で受け継がれてきた藤戸まんぢゅうを味わい、地元で愛され続ける素朴なおいしさに触れてみてはいかがでしょうか。