1994年に誕生した世界初のラーメンテーマパーク
新横浜ラーメン博物館は、1994年3月6日にグランドオープンしました。世界初のラーメンをテーマにしたフードアミューズメントパークとして誕生し、「飛行機に乗らずに全国各地の銘店の味を楽しめる」というコンセプトを掲げています。
開館に向けたプロジェクトは1990年3月にスタートし、1991年には施設の設立準備室が設置されました。同年10月からラーメン店の誘致活動が始まり、1993年8月には出店する全8店舗が決定。全国のラーメン文化を一つの場所に集めるという構想が、こうして形になりました。
施設の目的は、ラーメンの歴史や文化を保存し、広く伝えていくことです。日本の食文化を代表する料理の一つであるラーメンについて、各地の味を紹介するとともに、歴史的な資料や展示を通じて、その成り立ちや発展を学べる場所となっています。
昭和33年（1958年）の町並みを再現
館内の地下フロアには、昭和33年（1958年）の日本の下町をイメージしたレトロな街並みが広がっています。この年は、世界初のインスタントラーメンが日本で発売された年としても知られています。
当時の建物や看板、街角の風景などが細部まで再現され、訪れる人を昭和の時代へと誘います。夕焼けに染まるような演出も印象的で、路地を歩くだけでも懐かしい日本の雰囲気を味わえます。ラーメンを食べる前後に、街並みをゆっくり散策するのもおすすめです。
全国各地の有名ラーメン店が集結
館内には、北海道から九州、沖縄まで、日本各地のラーメン文化を代表する店舗が出店しています。地域によって異なるスープや麺、具材、味付けを食べ比べられるため、一度の訪問で各地のラーメンの個性に触れられます。
出店する店舗は固定ではなく、期間限定の店舗や入れ替わる店舗もあります。そのため、訪れる時期によって異なる味に出会えるのも特徴です。何度訪れても新しいラーメンを楽しめるよう、全国の銘店を紹介する取り組みが続けられています。
一杯の量を通常より少なめにしたメニューが用意されている店舗もあり、複数の味を試したい人にも便利です。各店の特色を比べながら、自分好みの一杯を探してみてはいかがでしょうか。
ラーメンの歴史と文化を学ぶギャラリー
館内には、ラーメンの歴史や文化を紹介するギャラリーがあります。日本における中華麺の歴史や、ラーメンが広く親しまれるようになるまでの歩みなどを、文献や資料をもとに紹介しています。
室町時代の中華麺に関する史料をはじめ、ラーメンの黎明期や日本各地での発展など、普段は食べる機会が多くても意外と知られていない歴史を学べるのが見どころです。インスタントラーメンの発明と普及についても触れられ、日本の食文化が世界へ広がっていった背景を知ることができます。
また、日本のラーメンブームを起こした名店として知られる「來々軒」の外観を再現した展示もあります。ラーメンがどのように日本の食文化に根付き、現在の多様なスタイルへと発展してきたのかを、展示を通してたどることができます。
ラーメン作りやオリジナルカップ麺作りを体験
新横浜ラーメン博物館では、食べるだけでなく、ラーメン作りを体験できるプログラムも用意されています。
「ラーメン作り体験」では、伝統的な製麺技法である青竹打ちを使って麺を作ります。青竹に体重をかけながら生地を伸ばしていく昔ながらの製法を体験でき、小麦粉から麺ができるまでの工程を学べます。古代小麦とも呼ばれるスペルト小麦を使った体験が行われることもあります。
また、「ラー博スゴメンラボ」では、麺やスープ、具材、フタなどを組み合わせて、自分だけのオリジナルカップ麺を作ることができます。スマートフォンに保存した写真を使って、オリジナルのパッケージを作れるのも特徴です。家族や友人と一緒に、旅の思い出となる一品を作ってみるのも楽しいでしょう。
体験プログラムの内容や開催日時、参加方法は変更される場合があるため、利用を希望する場合は事前に公式情報を確認しておくと安心です。
駄菓子屋や喫茶店で昭和レトロを満喫
館内には、ラーメン店のほかにも昭和の雰囲気を楽しめる施設があります。駄菓子屋では昔懐かしいお菓子や玩具を見つけることができ、子どもから大人まで楽しめます。
喫茶店やスナック、沖縄の雰囲気を感じられる居酒屋などもあり、食事の後に立ち寄ってゆっくり過ごすこともできます。占いのコーナーや、紙芝居、イベントなどが開催される会場も設けられ、館内を歩くたびにさまざまな楽しみ方に出会えます。
ミュージアムショップでラーメンのお土産探し
ミュージアムショップでは、全国各地のご当地ラーメンや、ラーメンにちなんだ商品、オリジナルグッズなどを購入できます。館内で味わったラーメンを自宅でも楽しめる商品や、ラーメン好きへのお土産にぴったりの品もそろっています。
ラーメンの器や箸などの関連グッズを探すのも楽しみの一つです。全国の味を持ち帰り、旅の後も新横浜ラーメン博物館での体験を思い出してみてはいかがでしょうか。
ラーメン好きはもちろん、家族や友人との観光にもおすすめ
新横浜ラーメン博物館は、全国のラーメンを味わえるグルメスポットであると同時に、日本の食文化や昭和の暮らしを学べるミュージアムでもあります。レトロな街並みを歩き、歴史展示を見学し、麺作りやオリジナルカップ麺作りに挑戦するなど、さまざまな楽しみ方ができます。
ラーメン好きはもちろん、日本の食文化に興味がある旅行者や、家族、友人同士で訪れる人にもおすすめの施設です。昭和の街並みの中で、全国各地の個性豊かなラーメンを味わってみてください。