地元で親しまれるアジのたたき
地元でおすすめされている料理のひとつが「アジのたたき」です。アジをぶつ切りにし、薬味を絡ませて食べる料理で、新鮮な魚ならではの風味を楽しめます。
特においしい季節は6月頃
アジは一年を通して水揚げされていますが、特においしい季節は6月頃とされています。江の島を訪れた際には、相模湾の新鮮なアジを使った料理を味わってみてはいかがでしょうか。
神奈川県の江の島を代表する特産品のひとつがアジです。相模湾で水揚げされた新鮮なアジは、鮮度が落ちないうちに調理され、焼き魚や刺身、干物など、さまざまな料理で提供されています。
地元でおすすめされている料理のひとつが「アジのたたき」です。アジをぶつ切りにし、薬味を絡ませて食べる料理で、新鮮な魚ならではの風味を楽しめます。
アジは一年を通して水揚げされていますが、特においしい季節は6月頃とされています。江の島を訪れた際には、相模湾の新鮮なアジを使った料理を味わってみてはいかがでしょうか。