飼育方法と健康管理へのこだわり
あんしん豚は、抗生物質や殺菌剤、ワクチン、ホルモン剤、除虫剤などを使用せず、独自に配合した飼料ときれいな湧き水を用いて飼育されています。
さらに、豚の腸内環境を整えるため、発酵食品のおやつやジュースを与えるなど、健康状態に十分配慮しているのも特徴です。豚にできるだけストレスを与えないよう、飼育環境にも気を配りながら大切に育てられています。
さっぱりとした脂と、豊かな旨味
あんしん豚の魅力は、豚肉本来の旨味とコクをしっかりと味わえることです。脂にはさっぱりとした味わいがあり、肉の風味を存分に楽しめます。
特に注目したいのが、脂身の多いバラ肉です。脂の旨味を感じながらも食べやすく、重たさを感じにくいのが特徴とされています。素材の良さを生かした料理で、そのおいしさを堪能できます。
こだわりの豚肉を味わう
飼育方法から飼料、水、健康管理に至るまで、細やかな配慮のもとで育てられる「あんしん豚」。豚肉本来の旨味と、さっぱりとした脂のバランスを楽しめる一品です。
岐阜県の中津川・恵那・多治見エリアを訪れた際には、こだわりの飼育環境から生まれる「あんしん豚」の味わいにも注目してみてください。