「平成の名水百選」に選ばれた湧水を使用
醸造に使用する水は、環境省の「平成の名水百選」に選ばれた曽爾高原湧水群の湧き水です。大蛇が現れるという伝説も残るこの湧水群は、非常に硬度の低い超軟水として知られています。
原材料は麦芽、ホップ、そして名水のみ。余分な副原料を加えず、素材そのものの持ち味を生かして造られています。
ドイツ伝統の技術を受け継ぐ醸造方法
曽爾高原ビールは、本場ドイツのブラウマイスターから伝えられた醸造技術を取り入れています。非加熱・無ろ過で仕上げることで、酵母が生きた状態を保ったビールを提供しているのも特徴です。
ビール本来の旨味を感じられながら、飲み心地はすっきり。豊かな風味と軽やかさを兼ね備えた味わいが楽しめます。
個性豊かな定番ビール3種類
高原ピルスナー
淡い黄金色が美しいビールです。すっきりとしてまろやかな味わいが特徴で、素材の風味を楽しみながら軽やかに飲めます。
屏風ケルシュ
爽やかな香りと、ほのかな苦味が魅力のビールです。すっきりとした風味を好む方にもおすすめです。
鎧アルト
赤褐色の色合いが印象的なビールです。黒ビールを思わせるような旨味とコクがあり、豊かな風味をじっくり楽しめます。
いずれも麦芽を100％使用し、副原料を加えずに造られています。それぞれ異なる色合いと香り、味わいを飲み比べることで、ビールの奥深さを感じられます。
曽爾村の自然とともに味わう一杯
名水、厳選された原材料、そしてドイツ伝統の醸造技術が組み合わさって生まれる曽爾高原ビール。秋のススキが美しい曽爾高原を訪れた際には、地域の自然が育むクラフトビールとして、その豊かな風味を楽しんでみてはいかがでしょうか。