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きみごろも(銘菓)

驚くほどふわふわと軽く、口の中でとろける上品な和菓子

あわ雪のように繊細な口どけ

「きみごろも」は、まるでスフレやマシュマロのような、ふんわりと軽い食感が魅力の奈良県の銘菓です。卵の白身を丁寧に泡立ててメレンゲを作り、砂糖やハチミツを加えて寒天で固めたあと、新鮮な卵の黄身でやさしく包み、焼き上げます。

ひと口食べると、あわ雪のように繊細な口当たりと、ほんのりとした甘さが広がります。驚くほど軽やかな食感で、口の中でふわりと溶けていくのが特徴です。

明治創業の老舗が受け継ぐ伝統の味

きみごろもを販売しているのは、奈良県宇陀市の歴史ある町並み、宇陀松山に店を構える「きみごろも本舗 松月堂(しょうげつどう)」です。明治35年(1902年)に創業した老舗の和菓子店で、きみごろもは先々代が考案したと伝えられる伝統の銘菓です。

創業当時から受け継がれてきた秘伝の製法を守り、職人が一つひとつ手作りしています。繊細な生地を扱い、美しい形と独特のふわふわした食感に仕上げるには、熟練の技が欠かせません。

歴史ある町並みで出会う、気品あふれる銘菓

松月堂がある宇陀松山は、江戸時代の町家が並び、国の重要伝統的建造物群保存地区に選定されている歴史情緒豊かな地域です。古風な趣を残す店舗のガラスケースには、さまざまな和菓子が並びます。

その中でも、鮮やかな黄色が美しいきみごろもは、ひときわ目を引く存在です。伝統ある町並みを散策しながら、長年受け継がれてきた奈良ならではの味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか。

Information

名称
きみごろも(銘菓)
Kimigoromo: A Beloved Traditional Sweet from Nara
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