» 甲信越 » 長野県 » 長野市・戸隠・小布施

長野県産 花豆

(ながのけんさん はなまめ)

大粒で甘い高原の花豆

寒冷地の長野だからこそ育つ食材。煮豆や餡にぴったり

高地でないと育たないという花豆は、標高900メートルの畑で栽培されている。北海道や長野などの寒冷地域が日本の主な栽培地域とされる。原産地は中南米と言われており、日本には、江戸時代末にやってきたという。その時は花が大変きれいなため、鑑賞用として栽培され、そのためい「花豆」と呼ばれた。花豆は大きく、ぽくぽくとした食感で煮豆に良く合い、餡にしてもよい。中南米では、芋の代わりに花豆を用いるくらい一般的。豆には解毒作用があって肝臓、腎臓の働きを強め、これにより血液はきれいになると言われる。

Information

名称
長野県産 花豆
(ながのけんさん はなまめ)
Scarlet Runner Bean from Nagano
エリア
長野県の観光地 長野市・戸隠・小布施の観光地
カテゴリ
名物・名産

Gallery

長野市・戸隠・小布施

長野県

カテゴリ

エリア