厳格な条件を満たした「亀岡牛」
亀岡牛は、亀岡市内で育てられた牛すべてを指すわけではありません。品種や肥育期間、処理施設など、定められた条件を満たした牛だけがその名を冠することができます。
- 黒毛和種であること
- と畜日からさかのぼって14か月以上、亀岡市内で肥育されていること
- 亀岡市食肉センターでと畜されていること
- 亀岡牛枝肉振興協議会が適当と認めるものであること
こうした基準によって品質が管理され、亀岡のブランド和牛として大切に育まれています。
亀岡を訪れたら味わいたいご当地の味
豊かな自然と生産者のこだわりが詰まった亀岡牛は、地域の食の魅力を感じられる逸品です。亀岡周辺を観光する際には、地元ならではの和牛料理を味わい、きめ細かな肉質と深い旨みを堪能してみてはいかがでしょうか。