» 関西 » 滋賀県 » 大津・比叡山

近江牛 すき焼き・しゃぶしゃぶ 松喜屋

(おうみぎゅう すきやき まつきや)

とろける旨み、極上近江牛の饗宴

部位によって異なるおいしさを堪能!プロの目利きが選んだ味

近江牛といえば、滋賀県大津市にある近江牛の老舗専門店「松喜屋」が有名だ。明治初期の交通が極めて不便な時代に生産態勢を整え、近江牛肉のブランドを確固たるものにしたという。また、オーナーが1頭1頭を目利きして肉を厳選しているというこだわりもある。すき焼きとしゃぶしゃぶ、どちらでもおいしく食べられるよう「松喜屋」独自の厚さでスライスした肉は、ロース霜ふりのとろける様なやわらかさ、モモまたはウデのあっさりとした旨みいうように、肉の部位によってメリハリのある味わいが楽しめる。

Information

名称
近江牛 すき焼き・しゃぶしゃぶ 松喜屋
(おうみぎゅう すきやき まつきや)
Omi Beef Sukiyaki/Shabu-Shabu Matsukiya
リンク
公式サイト
エリア
滋賀県の観光地 大津・比叡山の観光地
カテゴリ
レストラン

Gallery

大津・比叡山

滋賀県

カテゴリ

エリア